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篇名: 利用營業空檔自行研發產品的茶飲
作者: Milk	日期: 2008.07.29　　天氣: 　心情:

利用營業空檔自行研發產品的茶飲店

竹北新興地區有一家自行研發後推出的檸檬凍飲。

不知道台灣是因為產茶，還是很多人都有喝茶的習慣，市面上的茶屋、茶站、茶店等，品牌之多，店家之多，幾乎成為左鄰右舍，密度之高，可說到處都有。以日系茶為主的茶太屋便是其中之一。

竹北市新興區的勝利路一帶，2006年底有五、六家不同性質的店家，相約同時開幕，茶太屋勝利店便是其中之一，提供一般茶太屋都有的紅茶、綠茶及烏龍茶系列飲品，但是因為勝利店另有設備，所以可以供應玄米茶及烤茶，平常有喝茶習慣的客人，是最好的選擇，茶香濃郁。而奶茶不只是加奶精而已，珍珠是每天現煮而且不超過四小時為原則，一但發現變質或已不適合使用，便全部倒掉，重新煮過。

營業時間10:00至21:00，全年無休，以外帶為主，店面前有座位，坐下休息一下也無妨，附近並有外送，但為保持飲品品質，太遠距離似不適宜。也因為如此，所以茶底也是小量多次沖泡，而且不同茶品條件也不同。勝利店的店長表示，因為自己有研發的興趣，所以經常會有不同的新產品推出，如檸檬凍飲用吸管便可以飲用，但如果不告訴客人，不太容易猜到內部組成，只會發現有檸檬味道，還有滑滑嫩嫩的食材。另一種是冬瓜奶茶。

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