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篇名: 日式料理玉子燒金黃綿密紮實的
作者: Milk	日期: 2008.07.29　　天氣: 　心情:

日式料理玉子燒　金黃綿密紮實的口感

宇樂日本料理的日式玉子燒，是由師傅以數個雞蛋加上柴魚高湯之後，反覆煎上7、8次才能完成。

握壽司、沙拉、軍艦壽司、手捲、定食、生魚片和各式燒烤類以及炸物，來到台南市民權路二段的宇樂日本料理，你可以品嚐到百種以上新鮮現做的日式美食。

宇樂日本料理是由三位有理想的年輕人一同開店創業。雖然店面不大，僅能容納近20位的客人，但是你卻可以看到師傅以他無限的熱情與活力，盡力呈現最道地的日本料理。

宇樂日本料理店長謝先生表示，由於本身對於日本料理餐飲有憧憬，不但就學時就已經投身在餐飲界，服役後更在日本料理店與日本師傅一起學習正統的日本料理手藝，希望客人吃到都是最道地的日本料理，將真正日本料理精神和美食帶給大家。

上百種的日本料理，每天都是由師傅自己進新鮮食材再去烹調。像是謝店長相當推薦的炸蝦捲壽司、以豬五花包裹著金針菇的金針菇肉卷，還有以葡萄籽油加上醋，上面再撒上乾燥辣椒絲的生魚片沙拉以及和風唐揚炸雞，都是店內的招牌餐點。

尤其店內超人氣的日式玉子燒，更是由師傅以數個雞蛋加上柴魚高湯之後，反覆煎上7、8次，才能完成這道有著綿密厚實口感的日式玉子燒。一層層豐富口感的日式玉子燒，每一口都帶給你滿滿幸福的滋味，也讓人徜徉在日本料理國度的美好。

有機會來到台南赤崁附近，不妨品嚐各式日本料理美食，同時也感受那份由師傅所散發的熱情與活力。

台南赤崁旅遊：http://700.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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