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篇名: 香Q彈牙蝦米飯飽滿紮實的美味
作者: Milk	日期: 2008.07.29　　天氣: 　心情:

香Q彈牙蝦米飯　飽滿紮實的美味料理

香Q彈牙的蝦米飯，吃起來香Q酥脆的口感，搭配香噴噴的米飯，飽滿紮實的迷人滋味，連挑嘴的老饕們都讚不絕口。

蝦米是大型或中型蝦類去殼的乾製品，不僅味道鮮美，並且富含蛋白質及維生素A、B1、B2等，而蝦米在中式料理中，也經常被當作佐料的一種，特別是加入米飯中大火快炒過後，便形成了一道香Q彈牙的蝦米飯。

位在台南市東安路上的年利蝦米飯，老闆娘顏小姐說，店裡蝦米飯的口味是由舅舅所創始，至今也已有四十多年的時間。店裡除了招牌的蝦米飯之外，其他像是排骨酥湯、鮢過魚湯、海產粥等菜色，在台南成大商圈中也都廣受學生好評。

店裡的蝦米都是老闆每天採購新鮮食材，不添加任何色素，品質新鮮有保障，運用火候的控制讓蝦米與米飯巧妙地融合，吃起來散發出陣陣的蝦米香，香Q酥脆的口感，搭配香噴噴的米飯，飽滿紮實的迷人滋味，連挑嘴的老饕們都讚不絕口。

年利蝦米飯色香味俱全的各式料理，除了能享受到種類多樣的平價美食小吃，還能讓您吃得營養也吃得安心。

台南小吃美食‧年利蝦米飯：http://062006405.travel-web.com.tw/

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

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