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篇名: 從食材原頭掌控讓消費者吃到快樂
作者: Milk	日期: 2008.07.29　　天氣: 　心情:

從食材原頭掌控　讓消費者吃到快樂、健康的料理

從食物來源掌控，新鮮現做的讚歧烏龍麵，是店裡點餐率很高的餐品。

健康的飲食，在現代人吃的過程中，不僅能吃得開心、也能吃得放心，但怎樣算是健康的飲食？在高雄市三民區的澄清路上，有間快樂廚房，以自家的調味，帶給客人新鮮、高品質的美味餐點。

快樂廚房的許老闆，本身原是從事房地產業，在轉投資後投身餐飲業，因本身對飲食的要求，就把這份堅持投注在自己的店裡，以自行開發的產品，從原料上掌握新鮮的品質，經過精細的處理後，帶給客人最佳的用餐品質。

許先生表示，把過去的做菜方式重新詮釋，強調少油、少鹽、不添加味精，完全以食材上去呈現出食物的特質，如日式讚岐烏龍麵就是頗受好評的料理，Ｑ彈的麵條入口帶勁，加上獨家水果、昆布、柴魚調味的醬汁，再放上幾塊鮮燙的肉片，就成為一道新鮮降健康的美味。

一份堅持，帶入得不只有對食物的獨特見解，給消費者截然不同的飲食感受，也幫助來店裡的客人，實際掌握食材原料品質，能放心地品嚐一道道現點現做的健康美食。

澄清湖自然遊：http://8301.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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