泰式生蝦 酸辣鮮美

泰鼎　329元起吃到飽

提供泰式料理吃到飽的泰鼎，開幕3年來以食材新鮮、口味穩定維持了好口碑，半年前更在台北光復北路開了第2家店，不定期還會更換新菜色，讓喜歡吃泰式料理的廣告公司業務林慧倫讚不絕口。


吃到飽329元起/人 泰式生蝦拌著酸辣的醬料入口，Q彈的蝦肉很鮮美。


吃到飽329元起/人 金條蝦餅外型像薯條，吃起來很方便。

急凍白蝦 肉質Q彈
泰鼎的老闆郭興忠表示，「我們用的是品質比較好的南非急凍白蝦。」白蝦經過剝殼剖背後，會淋上用蒜頭、香菜根末、辣椒碎與魚露調製的醬汁，大口咬下，那股酸辣冰涼的滋味直衝喉頭，咀嚼起來則有Q彈滑潤的質地，感覺過癮極了。

另一道讓林慧倫念念不忘的菜色是咖哩螃蟹，她說：「這個醬汁真是一絕，每次我們一行人來，總是會吃到盤底朝天。」搭配螃蟹的醬汁，是以椰奶、紅黃咖哩等調製，飄散著濃郁的香料氣息，光用聞的，就足以讓人垂涎三尺。


吃到飽329元起/人 咖哩螃蟹的蟹肉吸入濃郁的醬汁，飄散濃厚的咖哩椰香味。

醬汁濃郁 夠味下飯
老闆郭興忠笑著說：「這可是我特別去泰國一家以咖哩螃蟹聞名的餐廳學的。把醬料煮熟後，加入炸好的蟹肉快炒，起鍋時再打顆蛋，吃起來才會更加滑順。」儘管選用的是冷凍螃蟹，肉質不多，但濃稠的醬汁，吃起來鹹香夠味，果真有吮指回味的樂趣。

至於外型看起來像薯條的金條蝦餅，則是月亮蝦餅的改良版，用春卷皮包上蝦泥，切條後再炸，林慧倫就說：「通常第一輪會點月亮蝦餅，但是第三輪快吃飽時，我們就會點份金條蝦餅，邊聊天邊吃，實在很涮嘴唷！」

吃到飽新菜色


                     蝦醬曼波魚

蝦醬曼波魚 Q滑低熱量
新推出的蝦醬曼波魚頗受女性客人歡迎，老闆郭興忠說：「其實我們用的是曼波魚皮，原本泰國菜並不會用這種食材，但魚皮膠質豐富，而且熱量又低，用蝦醬拌炒後，很多女生吃過後都讚不絕口。」


                      泰味中卷

泰味中卷 嚼勁十足
將中卷切段裹上地瓜粉油炸，再搭配泰式酸辣醬汁拌炒，並灑上辣椒粉與花生粉，微辣微酸的滋味很順口，炸過的中卷外表微酥，口感Q彈帶嚼勁，而花生粉也讓這道菜的氣味更香。


                      辣味苦瓜

辣味苦瓜 鹹香夠味
這道菜的靈感來自台菜的鹹蛋苦瓜，用的是口感較細嫩的白玉苦瓜，將苦瓜切片炒過後，再加入鹹蛋、蔥段與高湯收汁，最後再以泰式紅咖哩調味。濃郁的咖哩降低了苦瓜苦味，吃起來鹹中帶辣很夠味。



美味路標
泰鼎泰式料理
台北市光復北路34號
02-2578-5222
11:00~14:30、17:30~22:00
平日午餐329元+10%/人 晚餐、假日全天439元+10%/人 無休 附近有收費停車場