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篇名: 吃出健康與原味 麥香歐式麵包
作者: Milk 日期: 2008.07.27  天氣:  心情:
吃出健康與原味 麥香歐式麵包


歐克雜糧麵包,吃起來有嚼勁充滿麥香原味,是店內非常夯的麵包喔!

精緻的糕點,充滿麥香的的麵包,總是牽動著你的視覺與味蕾,搭配暖色系燈光,讓路過烘焙屋的人想不走進去都很難。位於苗栗市府前路上的瑞士烘焙屋,提供各式麵包、糕點以及許多手工餅乾,在苗栗市創下不錯的口碑。

店內採用天然養菌方式的「酸老麵」,需耗費一禮拜來培養出所需的酵母菌,為的是要充分發揮麵包的麥香原味,以及有Q度的口感,這樣的麵包非常適合用來做歐式麵包,店內的歐克雜糧麵即是用這種方式製成的,在外皮灑上一些穀類雜糧,吃起來富有嚼勁充滿麥香原味,是非常富有鄉村風味的歐式麵包。

瑞士烘焙屋老闆鄧先生接觸烘焙界已二十多年,在研究烘焙上下了不少的苦心,堅持自己要的味道。鄧老闆說,在經營多年之後,有天一位客人跟他說:「你們的麵包真的不一樣!」老闆回答:「這就是我希望聽到的。」老闆苦心經營、堅持理念,就是要聽到這句話,也希望能有更多客人能感受到自己的用心。

苗栗市逍遙遊:http://360.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網:http://miaoli.travel-web.com.tw/
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