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篇名: 吃拉麵、賞魚兒健康主流麵食坊
作者: Milk	日期: 2008.07.26　　天氣: 　心情:

吃拉麵、賞魚兒　健康主流麵食坊

健康麵食坊主打的高鈣軟骨麵，是以豬排骨尾段部份的軟骨，湯鮮味美，吃起來Ｑ韌脆彈。

健康是現代生活飲食的一大訴求，但要兼具健康與美味，就需要下點功夫與創意了。位於苗栗市中正路的健康麵食坊，以低鹽、少油、無味精為原則，從口味上變化出黑豬枸腿麵、健康番茄麵、日式味噌麵、等多種口味的拉麵，挑戰在符合健康訴求下，所能創造出的美味。

老闆曾先生表示，在經營這間麵店有三大理念：第一食材不能省，食材是最基本的訴求，一定要把關；第二時間不能省，好的料理需要的時間是一定的，一定要落實，尤其在熬湯的時間上，第三感情不能省，曾先生特別強調，在料理時加入自己的感情下去，吃起來才會更有感情也更有味道。

店內主打的高鈣軟骨麵，是以豬排骨尾段部份的軟骨，加上以豬大骨熬煮四小時的湯頭，豬排骨尾段含豐富鈣質與膠原蛋白，吃起來Ｑ韌脆彈，湯頭鮮美。老闆說，吃下這碗麵猶如餘音繞樑，許多客人都忘不了這味道。

值得一提的是，店內的餐桌是用養了魚的傳統大水缸，蓋上一層玻璃，就成了餐桌，在用餐之餘還可以欣賞在水中悠遊的魚兒，是很特別的體驗喔！

苗栗市逍遙遊：http://360.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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