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篇名: 大灣花生糖聞名全省
作者: Milk	日期: 2008.07.26　　天氣: 　心情:

大灣花生糖　聞名全省

台南在地相當著名的名特產大灣花生糖，現在於西門路上也有開設門市。

喜歡親自到各地品嚐當地名特產的美食老饕們，現在不必再大老遠跑到台南永康品嚐大灣花生糖。位在台南市新光三越新天地前，也有大灣花生糖門市，讓更多消費者直接來到台南市區，就能解嘴饞。

大灣花生糖西門店魏先生表示，為了幫母親分擔工作，因此在退伍後接手家裡的事業，到他這一代是第四代。康樂店門市已經有六、七年時間，現在再到西門路上另設門市，希望能將大灣花生糖在地的古早味，帶給更多人知道。

魏先生表示，以純手工製作的花生糖，是將來自北港的花生、麥芽糖和砂糖這三種原料，經過數小時的熬煮和人力不斷攪拌，不添加防腐劑和任何添加物，才能完成台南在地相當著名的大灣花生糖。

店內提供原味花生糖、軟糖和芝麻口味三種軟糖，仔細咀嚼，飄散著花生香的花生糖，不但擁有紮實的花生顆粒，而且吃完之後還有回甘的滋味。軟硬適中的口感，更是大人小朋友的最愛。

魏先生說，現在店內也推出手工麥芽餅，雖然麥芽餅一個小時只能做四瓶，費時且費工，但推出之後卻相當受到年輕人的喜愛。魏先生表示，接手大灣花生糖事業對他來說，是一種傳承。從小孩子到老年人都能接受大灣花生糖，這也是他開店覺得相當有意義的地方。

台南名產伴手禮‧大灣花生糖：http://062220099.travel-web.com.tw/

台南孔廟巡禮：http://7002.travel-web.com.tw/

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