美容套餐 風味清爽 無負擔

崇尚自然 注重食材品質

台中崇尚自然老闆娘林月雲對無毒、有機食材的熱愛與好手藝，吸引了一群熱愛生機料理的饕客，讓原本在巷弄中的本店總是一位難求，因此她最近在惠來路開了分店，還多了更精緻的套餐與早餐。


580元/套 專屬女性的Beauty美容套餐，吃來清爽不油膩。

崇尚自然惠來分店走的是簡單風格，設有生機食材販售區，而且還可以幫客人量身訂做各式套餐。

老闆娘林月雲解釋說：「附近上班族很多，幾乎餐餐外食，很容易疏忽健康，因此我特地挖角飯店廚師掌廚，推出男女有別的套餐，並兼顧美味與營養均衡。」有別於一般生機飲食多為蔬食的做法，這裡的食材除了常見的無毒蔬果外，還有來自嘉義的自然豬、澎湖海藻豬、具有生產履歷與無毒認證的海鮮等。


580元活力套餐主菜 孜然豬排燉得軟嫩適中，肉質很入味。

低油烹調 淡雅順口
像針對女性設計的Beauty美容套餐，從前菜、沙拉、米食、主食、熱湯到醋飲，共有6道，每天都搭配不同食材，我這天嘗到的前菜是山藥魚勿仔魚，因為魚勿仔魚有先煸炒過，搭配蒸得軟滑的山藥入口，有著脆脆的口感，而且還淋了酸甜開味的梅子醬。

至於主菜，則是有生產履歷的清蒸紅條魚，魚肉底下襯了有機豆腐，淋上鮮魚高湯、薑汁與梅汁炊蒸，可吃出魚味鮮甜，肉質細緻不油膩。老闆娘林月雲說：「我們的料理堅持不加味素，重視的是食材原味，夏天難免胃口差，因此我多以自釀的梅子來提味，吃起來會更開胃。」整套料理多以蒸、煮的低油方式烹調，風味很清爽，所以推出後，頗受女性上班族青睞。


580元活力套餐配菜 香甜順口的南瓜燴金玉，咀嚼時來有雞胇迸開的獨特口感。

香料提味 口感軟滑
至於食量較大的男性顧客，則可選擇活力套餐，主菜的份量較大，像是自然豬的大排搭配孜然燉煮，一端上桌，就能聞到四溢的香味，肉質軟嫩，滋味鹹香多汁，這份套餐還搭配南瓜燴金玉，所謂的金玉其實是指雞胇，拌著用荳蔻、肉桂調味的南瓜泥入口，自然的香甜降低了雞胇的腥味，而有著軟滑的口感。

人氣招牌


                   桂花肉片180元

桂花肉片 花香淡雅
商業簡餐的配菜雖然較少，但同樣使用優質的食材烹調。這天我就嘗到了以自然豬做的桂花肉片。將梅花肉水煮後，淋上自製的桂花醬，入口飄散著淡雅花香，吃來不搶肉味，滋味鹹甘。


               瘦身套餐250元（需預約）

瘦身套餐 無油烹調
老闆娘林月雲說：「這是客人向我們訂做的套餐，結果一推出後，就大受歡迎，但因要量身設計，因此需預約才嘗得到。」套餐中的蓮藕、豬肉、地瓜等食材，皆為無油烹煮，調味也很清淡，反而更能嘗出食材原味。

活力早餐


            自然豬潛艇堡＋精力湯130元

自然豬潛艇堡＋精力湯
這裡所提供的早餐，搭配了許多蔬果，老闆娘林月雲說：「吃早餐可讓1天更充滿元氣，而且我們的蔬果都經過3次洗滌，並以臭氧來除氯，吃起來較健康。」因為夾了大量蔬果，潛艇堡口感爽脆，精力湯滋味也很清香。



美食指南
台中市惠來路1段122號
(04)2259-3838
06:30~20:30
現金 每月第1、3個周一店休 惠來路可停車