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篇名: 流湯汁的花蓮小籠包用心堅持下的
作者: Milk	日期: 2008.07.22　　天氣: 　心情:

流湯汁的花蓮小籠包　用心堅持下的好口味

當日的活體豬肉、蔥薑等製成的內餡手工捏製到麵皮中，新鮮度看得到。

位於花蓮市中心，有一間創立近三十年的花蓮公正街包子店，是許多花蓮人都知道的好味道。花蓮公正街包子店對於要求食材穩定性的堅持，使得來吃過的顧客，味蕾都無法忘壞這傳統且大眾化口味，也因此造就了風靡全台的知名度。

店主人林先生表示說：「做這個沒甚麼＂撇步＂，我只特別要求食材新鮮，自然口感就會很好了！」來到店內，您會發現熱呼呼不斷冒煙的蒸籠，裡頭都是手工捏製最新鮮味美的小籠包、蒸餃：外皮是老麵與發麵以特殊比例調和，有點甜度且Ｑ度十足，加上內餡料相當紮實飽滿，還有著熱騰騰的鮮肉湯汁，吃下一口溢滿您的口齒。

價格始終堅持不漲保持在五元，為了就是讓更多朋友不會因為物價波動負擔那麼大，即使價格便宜，蘊藏的那份傳統好口味總是那麼令人讚賞！

花蓮美食小吃‧公正街包子店http://038342933.travel-web.com.tw/

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/

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