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篇名: 遵循古法製作紫砂壺泡茶
作者: Milk	日期: 2008.07.21　　天氣: 　心情:

遵循古法製作　紫砂壺泡茶

用紫砂壺泡茶是遵循古法製作，也是壺說茶飲的特色。

「以壺泡茶，以茶待客，待客之道，貴在有心。」是壺說茶飲店的經營理念，創始人王先生本身是在梨山栽種茶葉，對於茶的特性相當了解，也喜歡養茶壺，所以特地引進中國的紫砂壺來泡茶，並於逢甲夜市開設店鋪，藉此以茶會友。

用紫砂壺泡茶是遵循古法製作，也是壺說茶飲的特色，由於紫砂壺透氣性佳，且每一支茶葉使用固定的壺來沖泡，可保留茶葉本身的特性，故所泡出來的茶較為順口、回甘，愈泡愈香，有別於一般用茶桶沖泡的茶。壺說嚴選上等茶葉，不添加香精，訴求品質與健康，認為喝茶喝得健康，才是真茶道。

壺說的招牌「黑烏龍」，選用炒菁僅30秒的茶葉，口感香醇不苦澀，還帶有淡淡的蜜香，因此受到顧客喜愛；而以新鮮大甲芋頭塊與錫蘭奶茶調製的鮮芋奶茶，香氣十分濃郁，可以喝到綿細的芋頭顆粒，很受女性朋友歡迎。另外，檸檬系列也擁有超高人氣，採用中部檸檬、並以特殊機器壓榨，取出檸檬最好的味道，如：檸檬綠、愛玉檸檬清、蘆薈檸檬綠等都很美味。

店長林先生表示，壺說對於茶品講求健康、天然，要呈現的是一杯用心沖泡的好茶，希望讓顧客品嚐到美味的感動。

逢甲夜市之旅http://407.travel-web.com.tw/

台灣冰品．涼水特輯http://ice.travel-web.com.tw/

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