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篇名: 傳統碗粿小吃飄香兩代的好味道
作者: Milk	日期: 2008.07.21　　天氣: 　心情:

傳統碗粿小吃　飄香兩代的好味道

傳統碗粿小吃，是張記碗粿的招牌，也是中山路夜市裡必吃的美味。

如果要說鳳山最熱鬧的地方在哪？中山路絕對是老鳳山人的第一個答案！來往不息的人車，從每天清晨就開始，一直到入夜後，還有夜市的小吃攤位，提供了夜貓子宵夜的好去處。

在中山路夜市裡，有間三十年的張記碗粿，店裡賣得是傳統小吃美食，每一樣都是經由家傳方式製作，從第一代至今，已成為來到夜市裡必吃的小吃，熱鬧的盛況甚至到凌晨時分，攤位裡仍是人氣滿滿。

張先生表示，延續父親的口味，從主食的碗粿、米糕，到各種湯品，都有一定的步驟來製作，曾經有老客人讚許多年來仍是不變的味道，也讓自己更有信心來承接這項小吃事業。

傳統的碗粿是客人一致推薦的小吃，以古法方式來製作，內餡裡有香菇、鹹蛋、絞肉，混合著在來米漿炊煮，送入客人的嘴裡是三十年始終如一的美味，這樣的好味道，也期待能與更多人分享品嚐。

鳳山夜市小吃．張記碗粿：http://0935110311.travel-web.com.tw/

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

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