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篇名: 韓式石鍋拌飯「石」在好好吃
作者: Milk	日期: 2008.07.20　　天氣: 　心情:

韓式石鍋拌飯　「石」在好好吃

韓式牛肉石鍋拌飯把多種蔬菜、牛肉全部拌在一塊，吃起來口感豐富多變。

近年來韓風襲台，造成不小的風潮，其中韓式料理的石鍋拌飯也成為餐桌上的常客，在燒的發燙的石鍋內，打上一顆蛋，拌著各式蔬菜及肉類，多種香味夾雜其中，是一種韓式美味體驗喔！位於苗栗市文化中心附近的石頭先生，以石鍋拌飯為主題，搭配小甜點，為苗栗市民提供一個韓式新選擇。

石鍋拌飯是韓國大眾化料理，由於韓國冬天氣候嚴寒，因此韓國人想到利用石鍋來保存鍋內的溫度，燒熱後的石鍋溫度可以持續很久，讓鍋內飯菜不會在寒冷的氣溫下馬上冷掉，當地的人們只是用來求一餐溫飽，其實鍋內的食材都是常見的蔬菜肉類，後來成為韓式料理中的很有特色的一部分。

老闆李先生表示，店內的石鍋是採用來自韓國的角山岩，可以承受高溫並且保持其溫度。石鍋料理一上桌立刻感受到其熱度，像是一個發燙的小火鍋，鍋中飯菜滋滋作響，這時要不斷翻攪，這也是石鍋拌飯的樂趣所在。

店內招牌的韓式牛肉口味，是許多客人的首選，鍋中的韓式牛肉、韓式泡菜、高麗菜、豆芽菜等，全部拌在一塊，吃起來口感豐富多變；此外石鍋拌飯的另一個重點就是鍋粑，米飯在高溫鍋底會形成鍋粑，鍋粑吃起來有特別的米香，因此石鍋拌飯也稱為鍋粑飯。

在韓國，男士們為心儀的女生拌飯，是愛的表徵，想對愛慕已久的對象表達心意的男性朋友們，不妨試試這款韓式石鍋拌飯，也品嚐一下這個韓式風味！

苗栗市逍遙遊：http://360.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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