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篇名: 潮流調酒風格百變
作者: Milk	日期: 2008.07.18　　天氣: 　心情:

潮流調酒風格百變

品酒不一定得在餐桌上正襟危坐，下班後選家氣氛不錯的酒吧，讓酒保為你調杯清涼的調酒，照樣可以愜意消磨一夏。台北、台中、高雄皆有設店的BARCODE，是台灣人氣正in的潮流酒吧。7月甫推出的新酒單，主打Mint Julep、Mojito、Martini等多款古典調酒，頗有反璞歸真的意味。

Hemingway Style Daiquiri300元蘭姆酒、葡萄柚汁和新鮮萊姆汁調製而成，入口微苦、尾韻回甘。據說是美國大文豪海明威當年失意時最常喝的調酒。

BARCODE台北店位在Neo19的5樓，擁有一般夜店難得的挑高空間與露天吧台區。藝人老闆庹宗康為了趕上台灣落後國外多年的調酒文化，創店時即從英國聘請當地酒保為顧問駐店，還定期送員工到英國、日本等地受訓。

Sangria300元西班牙風味的雞尾酒，以紅酒加上柳橙、蘋果、草莓等新鮮水果，酒精度不高、男女皆宜。

創意酒單量身訂做
吧台經理Angus熱血地說：「酒保不單是一份耍帥耍酷的工作，在工作之餘，還要充實各種酒類知識。站上吧台，要能介紹酒的歷史文化、口感特性，甚至現場即興為顧客量身調酒。」

Angus極力推薦的Mint Julep，是源於美國南方，以波本威士忌為基酒的調酒，「這個經典的配方因為年代太久遠，懂得欣賞的人反而變少了。」Angus說。啜飲一口混合了大量碎冰、新鮮薄荷、糖和波本威士忌的Mint Julep，沁涼醇厚的酒意襲上心頭，有種屬於男人的成熟風味。

店內的BARCODE Original系列，跳脫LKK的酒單品項，全是酒保們的精心傑作。喝來帶點蜜餞香甜的Higure，混合蘋果、薰衣草和小黃瓜清新氣息的Cha，還有酸甜順口的SJ Sour等，都是BARCODE獨賣的原創調酒。喝到這裡還不滿意？不妨告訴酒保想要的口感，他們將很樂意為你調製一杯專屬的微醺清涼。

經典口味

Capirrissima de Uva300元南美洲風情的經典調酒，喝得到新鮮萊姆的清新與葡萄酸甜，十分爽口。
Mint Julep300元以波本威士忌、薄荷葉、糖和冰塊調製，風味清新醇厚，是美國南方的經典口味。
Treehouse300元奇異果、檸檬、迷迭香與伏特加、白酒、杏桃白蘭地調製的水果風味調酒，口感清新。

原創調酒

SJ Sour300元大量柳橙汁與蜂蜜、香草酒，以及杏桃白蘭地的組合，風味甜涼，極易入口。
Cha300元名字很東方味的一款調酒，口感爽口，小黃瓜帶來了獨特清新感。
Higure300元覆盆子甜酒、蔓越莓汁和野牛草風味伏特加調製而成，帶點甜的蜜餞味，喝來很有親切感。

好酒在這裡
台北店
台北市松壽路22號5樓
02-2725-3520
周日~四 20:30~02:30 周五、六 21:00~03:00
無休刷卡 V、M、J

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