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篇名: 道地手工義大利餃驚艷獨眾好味道
作者: Milk	日期: 2008.07.18　　天氣: 　心情:

道地手工義大利餃　驚艷獨眾好味道

＂奶油鮮蝦豬肉方餃＂以新鮮鮮蝦、手工桿製的，滑順的口感下，吃得到鮮甜的豬肉香氣，及新鮮的蝦子

吃過義式料理、義大利麵、或是義式頓飯，鮮少以義大利餃子作為店內主打的美味，有別於市場上的不同，台中大墩十七街上的「角色」以手工義大利餃作為店內主題料理。

「角色」不但要呈現道地手工義大利餃，利用義大利餃的特性、再接續延創多樣的義式餃子品味，義大利餃子在義大利北部來說是傳統的義式佳餚，融入了許多自然的蔬果養份，在手工的桿製下，義大利餃子的皮其口感更具Ｑ勁，內餡的新鮮度十足。

「角色」的Ｋｅｎ表示，義式餃子除了內餡的文化、造型更是可賦予多樣的巧妙變化，讓您每次都嘗到不同的造型餃子，餃子的多變性讓它本身更是層次多樣、質感絕對，這道＂奶油鮮蝦豬肉方餃＂義國山城貝加蒙的傳統，層次分明、尤其醬汁的口感、口感融洽美味，堅持從麵份到桿餃子皮、寬麵，全部以手工完成、甚至備料也是當天準備，保證新鮮＂奶油鮮蝦豬肉方餃＂以新鮮鮮蝦、手工桿製的，滑順的口感下，吃得到鮮甜的豬肉香氣，及新鮮的蝦子。

堅持從麵份到桿餃子皮、寬麵，全部以手工完成，餃子料理外，餐廳裝潢設計都是ｋｅｎ的構思，牆上還掛上餃子製作流程圖，讓進來吃餃子的客人，也可以獲得義大利餃子知識，走一趟「角色」，讓您換個餃子吃吃看，一道令人驚艷的特色佳餚。

經名大隆商圈：http://403.travel-web.com.tw/

大台中旅遊網：http://taichung.travel-web.com.tw/

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