三鮮油條 香脆味豐

玉山小館 熱炒麵食都美味

最常光顧的餐廳，熱炒、麵點的選擇頗多，一群人點了整桌菜，平均1人還花不到200元，實惠的價格頗受附近上班族歡迎。


180元 三鮮油條可以感受到海鮮的鮮甜，還能吃到香脆的油條，口感豐富。


120元 香炒皮蛋用紅辣椒將皮蛋炒出辣味，並添加芹菜末、花生，滋味香辣，很下飯。

料理清爽 價格實惠
玉山小館有三鮮油條、蒜泥白肉，以及香炒皮蛋等招牌菜，開胃下飯，也都是李可嘉的最愛，尤其是香炒皮蛋幾乎是每次必點的菜色，「雖然加了辣椒一起炒，但是卻不會太辣，反而因為加了芹菜、花生拌炒，吃起來又香又下飯。」他說，「炒皮蛋的辣度，即便是平常不太吃辣的我都能接受。」

而另一道蒜泥白肉，肉片薄透軟嫩，吃起來也不油膩，李可嘉很喜歡這種口感，蘸以醬油膏、糖、香油、蒜頭拌成的醬汁，配上嫩薑絲一起入口，薑絲微辛與肉甜很搭配。


130元 蒜泥白肉選用肥瘦均勻的五花肉，嘗起來嫩而不澀，搭配微辛的嫩薑很對味。

豐盛配料 味道鮮美
至於另一道三鮮油條，因為用了花枝、蝦仁、海參等海鮮料，只要一端上桌，感覺很澎湃，勾了薄芡的海鮮料，趁熱淋在爽脆油條上方，顏色很漂亮，可說是色香味俱全；而且油條吃起來很酥脆，沾裹了海鮮的甘甜，滋味很鮮。「油條買回來之後，得先入油鍋再炸一次，味道才夠香。」主廚楊文加補充說。

幾道菜吃下來，我覺得玉山小館的料理，雖沒有多餘的盤飾，屬於大眾化口味，但炒得清爽不油膩，的確是個能舒服聚餐的地方。

人氣菜色


                   合菜戴帽100元

合菜戴帽 料多豐盛
一劃開合菜戴帽上頭紋路漂亮的蛋皮，可以看得見小白菜、豆干絲、豆芽、肉絲、粉絲等豐富配料，豆干切得很細、豆芽也掐去頭尾，所有食材都炒得相當入味，搭配蛋皮一起品嘗，口感十分豐盛。


                   鐵板鮮蚵200元

鐵板鮮蚵 奶油添香
店內的鐵板系列都很受歡迎，尤其是鐵板鮮蚵，因為蚵仔的份量頗多，與蒜苗、豆豉、肉末同炒得滑嫩鹹香，起鍋放在鐵板上保溫之前，主廚還會在鐵板上塗抹些許奶油，上桌時能聞到奶油香氣。


                   木須炒餅85元

木須炒餅 口感十足
木須炒餅幾乎是每桌必點的菜色，主廚楊文加說：「蔥餅會先做好麵團，客人點餐才後開始煎，並另外將所有食材炒熟後，才放入已煎好的餅，再稍微拌炒。」這樣的炒餅吃來滿是香氣，且很有嚼勁。

美味路標
台北市吳興街8巷10號
(02)2732-0706
11:00~14:00、17:00~21:00
無休 V、M、J 附近有收費停車場