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篇名: 品嘗布袋特產魚鬆就是要吃現炒的
作者: Milk	日期: 2008.07.15　　天氣: 　心情:

品嘗布袋特產魚鬆　就是要吃現炒的才夠味

魚賞屋精緻魚鬆位於布袋觀光魚市Ｆ３９號攤位，以魚鬆為主要產品特色，「新鮮、現炒」是老闆秉持的經營理念。

以高營養價值為特色的魚鬆，是漁港地區的地方特有魚特產品，其中又以嘉義布袋的魚鬆最為知名，除了本身的漁獲原料優勢之外，新鮮現炒的魚鬆，成為布袋觀光魚市裡的一大特色產品。

魚賞屋精緻魚鬆位於布袋觀光魚市Ｆ３９號攤位，以魚鬆為主要產品特色，「新鮮、現炒」是老闆秉持的經營理念，過程絕不添加任何人工味素，採用天然的香菇精提升魚鬆本身的營養價值，為了要讓魚鬆均勻受熱、入味。

陳老闆從事魚鬆大概有十多年的經驗，起初是為了做給父親食用，因魚鬆具有高營養價值，加上自己做的也比較安心，後來炒出心得，於是就開始生產魚鬆，工廠位於嘉義市，布袋的店面為門市部。

陳老闆表示：「因為顧及魚鬆的品質與均勻、美味度，所以每次炒魚鬆的時候，寧願炒少一點，縱然多花一點製作時間，但可以讓顧客嚐到最美味最有價值的魚鬆，這才是最重要的事情。」

布袋名特產‧魚賞屋精緻魚鬆：http://0939906469.travel-web.com.tw/

嘉義布袋漁港：http://625.travel-web.com.tw/

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