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篇名: 北方口味鍋貼餡餅來自大廚的精湛
作者: Milk	日期: 2008.07.15　　天氣: 　心情:

北方口味鍋貼餡餅　來自大廚的精湛手藝

北方口味是台灣飲食裡最吸引人的地方之一，結合了中國菜色與台灣人口味，發展出獨特的在地味道，這樣的飲食，也漸漸讓更多人能接受，進而成為大眾外食的另一種選擇。

位於鳳山市中山西路上的宜景園，就是一間講求北方道地做法的餐館，店裡的大廚擁有多年的廚藝經驗，從桿皮開始就是一項功夫的傳承，而肉餡的製作更須講究新鮮現做，如此做出來的鍋貼與餡餅才是正宗北方口味。

宜景園裡的鍋貼為鮮肉混合韭黃為內餡，在煎煮的過程中，必須準確拿捏火侯與時間，才能煎出金黃色、酥脆的外皮；餡餅則有豬肉、牛肉、花素三種口味，煎時也要兼顧兩面翻覆，才能讓口感與色澤達到水準以上的程度，而這兩者都很受到客人歡迎。

想要吃到北方口味的料理，來到宜景園，不只有鍋貼、餡餅，還有其他的麵食類可供點選，搭配現點的熱炒，很適合全家人一同來吃飯，享受共同團聚的時光。

宜景園餐館－北方麵食：http://077991530.travel-web.com.tw/

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

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