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篇名: 台北口味米粉湯道地滋味府城吃得
作者: Milk	日期: 2008.07.14　　天氣: 　心情:

台北口味米粉湯　道地滋味府城吃得到

台北口味的米粉湯，湯頭喝起來香濃味美、自然回甘，再撒上蝦皮、油蔥、芹菜末，搭配以純米磨製的米粉，吃起來的口感滑順香Q。

道地的台北口味米粉湯，濃郁的大骨湯頭，加上香Q彈牙的米粉，香醇味美的滋味，現在在台南也吃得到，造福許多在府城生活的台北人。

位在台南市東安路上的台北米粉湯，老闆陳先生說，台北米粉湯是由他姐姐所創立，過去在崇德市場以小攤子的型態經營了12年多，因為家人從台北搬到台南定居後，發現在台南吃不到道地台北口味的米粉湯，於是便自行創業，希望將台北口味的米粉湯，分享給台南的民眾。

台北口味的米粉湯，裡頭的高湯是以豬大骨及雞骨熬煮6~7個小時後，再燜煮6個小時，讓湯頭喝起來香濃味美、自然回甘，再撒上蝦皮、油蔥、芹菜末，搭配以純米磨製的米粉，吃起來滑順香Q的口感，令人迷戀。

另外吃米粉湯之餘，再搭配油豆腐或各式小菜，滋味更佳。台北米粉湯所保留下來的味道，對許多北部人而言，正是一種對台北美食的共同記憶。

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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