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篇名: 品嚐咖啡愛生活溫州街義式咖啡館
作者: Milk	日期: 2008.07.13　　天氣: 　心情:

品嚐咖啡愛生活　溫州街義式咖啡館

朱利安諾的摩卡卡布奇諾。

在國外，咖啡館是他們生活的一部分，每天早晨一起床，立即享用一杯香醇咖啡。在台灣，咖啡雖然已經相當普遍，許多人對於純咖啡館的印象還是相當陌生。位於台大體育館對面的溫州街，十年前這裡曾經是咖啡館林立街上、咖啡飄香的地方，也曾是許多愛好咖啡聚集者的地點。

而朱利安諾，這一間經營十七、八年的咖啡館，裡面沒有架設網路、沒有供應餐點，小的招牌豎立在門前，如果不仔細找，或許還會錯過它。老闆Ｅric即憑著對咖啡的喜愛和熱忱，供應一個舒適且安寧的空間，讓喜歡喝咖啡的人到此品嚐。

「義大利沒有生產咖啡，但是他們的烘焙技術卻讓義大利咖啡發揚光大！」老闆Ｅric在義大利從事貿易工作有二十幾年的時間，咖啡對它來說，就是一種生活。以前每天要喝上三、四杯咖啡的他，在義大利開始找廠、研究豆子、研究烘培技術與運送過程，每一個會影響咖啡口感的步驟他都不輕易放過，希望把好喝的咖啡帶進台灣，營造一個地方，純粹讓人品嚐咖啡，享受如同在義大利咖啡館的氣氛。

不過，研究到一定程度後，義大利人卻跟他說，「Ｅric　take easy，這不過是杯咖啡而已！」因為義大利人喝咖啡，就是一種很輕鬆、很自然的一件事，你喜歡喝的咖啡，就是好咖啡。於是，老闆堅持朱利安諾的咖啡交給專業的義大利烘焙廠、兩個星期內空運回台、豆子新鮮，各個環節都相當注意。「最重要的是，技術面克服之後，你的生活才是主角！」

朱利安諾招牌卡布奇諾，喝起來口感柔順，自然回甘。奶泡與咖啡融合的恰到好處。過一段時間，當你輕輕搖晃咖啡杯，會呈現出更濃郁的咖啡香，另一種截然不同的風味，咖啡自然在對你說話。

除了咖啡之外，朱利安諾提供精緻的法式甜點。Ｅric熱愛咖啡，想要為咖啡找一個情人，前幾年便開始研究法式烘焙甜點，在延吉街開了一間店鋪，也就是現在法式點心界有名的「小法國烘焙坊」。

來到朱利安諾，不只能享用一下午的寧靜空間，品嚐上好的咖啡，還有法式烘焙甜點作伴，滿足你的味蕾。

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