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篇名: 天然手洗愛玉搭配現榨果汁的原味
作者: Milk	日期: 2008.07.12　　天氣: 　心情:

天然手洗愛玉　搭配現榨果汁的原味感動

從天然愛玉籽開始，老闆娘夫妻堅持親手洗愛玉，搭配現榨鮮果汁做成一系列愛玉凍飲，絕妙口感與自然滋味的感動，讓人一喝就愛。

多久沒有喝到一碗手洗愛玉的滋味呢？還記得母親搓洗愛玉籽做成Q滑愛玉凍，配上現榨檸檬汁，喝上一碗清涼又消暑。位在台中縣大里成功路上的UU愛玉凍飲，讓兒時記憶再次鮮活起來。從天然愛玉籽開始，老闆娘夫妻堅持親手洗愛玉，並搭配現榨鮮果汁做成一系列的愛玉凍飲，天然的原味感動，讓人一喝就愛。

店名取做UU的由來，是老闆親手搓洗愛玉時，感受柔滑有彈性的觸感，順口取自台語「滑嫩」的諧音，不只觸感UU，吃起來的口感，也是相當清爽。夏天來一杯現榨檸檬原汁，加上滑溜的手工愛玉，酸酸甜甜的清涼滋味，讓人暑意全消。

UU專賣新鮮愛玉，搭配果汁或茶類製成的一系列飲品，主打天然健康，讓每一個顧客都能喝得安心。老闆強調所有的產品，都是用新鮮水果，絕不含化學濃縮果汁，還有愛玉，也是親手搓洗。高品質的堅持，是UU愛玉凍飲堅守的信念，因此連糖漿也要親自熬煮，捨棄方便可存放很久的果糖。

洪老闆的太太從小在南投山區長大，從小就常喝親戚種植、製作的愛玉，興起想要把這麼好的天然飲料帶給大家的，於是投入愛玉飲品的研發。每杯飲料的製作過程，都花了很多心血，從主打的愛玉說起，曬乾的愛玉果實，要手工把愛玉子籽刮下來，常常刮到手痠，甚至老闆娘還有用力過度，引起韌帶發炎。

洪老闆說愛玉要好吃，水和愛玉籽之間有一定比例，就算原物料上漲，他也絕不會多用偷工減料多用半桶水。而且一定要用手工搓洗愛玉籽約十五分鐘，慢慢地讓愛玉籽內的果膠融入水中，待冷卻後才能變成天然好吃的愛玉凍。

費心血做出最好的愛玉凍，老闆夫妻為不會破壞愛玉的原味，他們不用現成糖漿製作飲料，而使用新鮮水果現打成果汁。遇到物價波動，老闆和老闆娘也咬牙自己吸收，開店至今飲料都還是維持原有價格，大杯700CC的愛玉檸檬汁，一杯只要三、四十元的價格，相當物超所值。

天然果香配上Q滑愛玉，有著絕妙的口感，用心製作的原味感動，讓人回味再三。

夏季嚴選．冰品飲料特輯：http://ice.travel-web.com.tw/

中縣大里美食尋飽：http://412.travel-web.com.tw/

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