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篇名: 光明六路附近一家發展迅速的拉麵
作者: Milk	日期: 2008.07.10　　天氣: 　心情:

光明六路附近一家發展迅速的拉麵

六角工房日式拉麵的創新料理六角麵丼套餐

竹北縣政十街有一家規模不小的日式拉麵店，原創店在新竹市清華夜市，2006年開幕，2007年9月竹北店開幕。六角工房日式拉麵有一項自己的創新服務，可以讓客人一次吃到拉麵、丼及茶碗蒸的料理，那就是六角麵丼套餐。

六角麵丼套餐是一道包括一碗拉麵、一碗丼及一碗茶碗蒸的組合。拉麵的口味可以自己選、丼的部份也有多種口味，再加上一碗茶碗蒸，會讓客人非常的撐，一定要有點肚量才可以。雖然如此，老闆表示，一個月至少賣出1500碗以上，是很受歡迎的人氣商品。

除此之外六角豚骨拉麵中的六角厚片豚骨拉麵是一道每天限量的商品，平日每天只供應10至12碗，假日只供應18碗左右，很多客人為了這道料理而來。為了讓早起的鳥兒有蟲吃，六角工房日式拉麵不接受預約，想要吃到好料理只有早到一途。之所以限量供應，因為能取得可以切成厚片的豬肉不多之故，必須精選叉燒肉中最嫩的部份。

六角工房主要料理可以大別為六角日式拉麵、六角豚骨接麵、六角麵丼套餐、六角日式蓋飯等，各大類中又有多種選擇，所有醬汁都是自己調製，拉麵是採用日本人的配方製作的，Q中帶有彈性、滑順而不爛。竹北店營業時間11:00至14:00、17:00至21:00，假日中餐延長30分鐘，每週三公休。可以內用及外帶，為了保持拉麵的質感，外帶時，麵及湯是分開的裝的，品味時再倒在一起，以免湯汁被麵大量吸掉。

六角工房正籌劃竹南工業區店，預計8月開幕，可以容納120人用餐，除了拉麵及丼之外，將來會增加各式日本料理，這將是六角工房的旗艦店，將來開拓市場的示範店。六角工房要求自己品質要穩定、服務要熱忱及親切，讓客人可以輕鬆的用餐，這也是將來六角工房發展的利器。

竹北光明商圏http://3021.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

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