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篇名: 泰皇金磚甜鹹Q爽
作者: Milk	日期: 2008.07.09　　天氣: 　心情:

泰皇金磚甜鹹Q爽

Mango Tango 時尚泰料理

氣氛時尚優雅的Lounge Bar，不只是可以放鬆喝酒的地方，更可以是大啖美食的場所。4月底開幕的Mango Tango除了供應創意泰式料理，也有調酒吧檯，可用餐也可喝酒的性質成為壽險業務王海誠用餐的新選擇。

泰皇金磚280元油條內包著芋頭與花枝漿，滋味甜中帶鹹。

純白色調的包廂，頗有南洋海島的優雅風格。

創意菜色巧妙調味
王海誠推薦的泰皇金磚，其實主廚Jay設計的靈感來自港式料理，在油條裡包入蒸過的芋頭與花枝漿再炸過，咬下一口，味道既甜也鹹，芋頭吃來軟滑微甜，花枝漿口感Q彈。王海誠說：「因為我女友很愛吃芋泥，所以每次來必點，我吃了以後也很意外，芋頭和花枝漿竟然可以結合成一道菜，感覺很新鮮。」更妙的是蘸著巧克力醬品嘗，甜味一點也不奇怪。

而另一道琵琶蝦，則是將一整尾草蝦裹上花枝漿，再包裹麵線酥炸，上頭擠了芥末沙拉醬，還可搭配泰式酸辣醬汁。「這道菜一看就知道很費工，又有創意在裡頭。」

低矮的桌子與沙發，讓用餐空間顯得慵懶舒適。

琵琶蝦320元草蝦裹上麵線酥炸，搭配酸辣泰式醬汁，吃來酥脆爽口。

琵琶炸蝦醬汁酸辣
將琵琶蝦蘸上用檸檬、魚露、辣椒與切碎香菜根調製的醬汁，入口除了感受到酥脆麵線與厚實蝦肉的口感，還飄散出芥末的嗆味與醬汁的酸辣。

王海誠顯然是吃上了癮，開幕後來了近10次，「我覺得味道有愈來愈好吃的感覺。」他說，「每回也都會點月亮蝦餅，這裡的蝦餅不只是蝦漿做的，還吃得到蝦仁的口感。」我品嘗了一口，果然在薄脆餅皮之下，還能吃到Q彈的蝦仁，讓人感覺很有滿足感。

月亮蝦餅260元蝦餅能吃到彈牙的蝦仁，口感十足。

特色調酒

莫奇多250元

蘭姆酒為底口味變化多
王海誠也很喜歡坐在Mango Tango的吧檯，向酒保討教各種酒的喝法，其中他最喜歡的「莫奇多」(Mojito)，是一款來自古巴的調酒，以蘭姆酒為底，裡頭有搗碎的薄荷葉，王海誠說：「以前在紐約唸書時喝過一次，回來台灣後就沒喝過了，最主要是他們用的是新鮮薄荷葉，那帶點刺鼻的嗆味才會出來，是個非常Man的酒呢！」

除此之外，「芒果恰恰」是用蘭姆酒加新鮮芒果汁與橘子口味的利口酒調成，甜中帶著淡淡的酒味。而粉紅色的「巴西嘉年華」，是以蘭姆酒加上搗碎的葡萄和檸檬汁，喝起來帶點水果顆粒感，很受女性歡迎。

巴西嘉年華300元芒果恰恰250元

美味路標
台北市忠孝東路4段170巷17弄12號
02-8773-2724
18:00~02:00 周五、六至03:00，周日至00:00
周一休可刷卡AE、V、M 附近有收費停車場 www.mangotango-taipei.com

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