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篇名: 多樣化經營自己裝飾的日式料理店
作者: Milk	日期: 2008.07.08　　天氣: 　心情:

多樣化經營自己裝飾的日式料理店

佰味賀日式拉麵的豬排拉麵及炸豬排

竹北文信路的佰味賀日式拉麵，距離中山高竹北交流道只要幾分鐘的車程，停車也方便，是竹北地區少有的店面設計，它是同一老闆旗下多經營目標的項目之一。由於老闆在竹雕藝術、舞台設計與施工、氣功、發聲方面都有研究，因此店面的裝潢完全自己來，呈現完全不同的格調。

佰味賀以台語發音與一般所謂的百樣好、百味好等有相近的發音，意味著要作出百樣好吃的料理、百種味道的料理，所有料理都是在餐廳內現作。當2008年農曆年前開始在竹北營業時，得到在鶯歌經營多年日式料理朋友的協助，指導全部的料理方式，並且選用在台北管理優良的養豬場所供應的豬肉，過濾過的水質，紫外線殺菌的餐具，讓客人吃得安心。

目前營業時間11:30至14:00、17:00至21:00，全年無休。內用、外帶均可。目前正準備供應精緻便當中，更適合外帶。除了精選優質豬肉所料理的豬排拉麵之外，也有泡菜拉麵，是由自己醃製的泡菜所料理。目前佰味賀日式拉麵每天都在變，等一切計劃完成之後，客人不只可以在餐廳用餐，同時可以欣賞藝品及音樂。

另外將有40幾年傳承的粉圓，全部手工製作，老闆很有自信的表示，新竹地區應屬少有的口感。之外也有品茗區、多功能會議區等，都將逐漸開放。

竹北光明商圏http://3021.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

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