高雄漢神巨蛋美食搶先嘗

北高雄最大的漢神巨蛋廣場將在7月10日開幕，除了代表新的購物天堂誕生，更宣告高雄商圈的轉移。漢神巨蛋佔地2萬1千多坪，除規劃600多個櫃位，更有22間主題餐廳，《蘋果日報》帶你搶先品嘗其中的高雄首賣餐廳，及在地老店進駐的新菜色。

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千層錦套餐/B餐340元 油脂與瘦肉層層交疊出外酥內軟的口感，吃起來更多汁。

勝博殿 日式豬排清爽野菜風
以炸豬排聞名的勝博殿今年夏季主打「夏日野菜祭」，運用蘆筍、山藥、紅黃甜椒、綠豌豆等10種鮮蔬入菜，讓品嘗酥脆炸豬排的同時，還能滿足一天所需要的纖維質。

新推出的雙人限定套餐，除了可嘗到將油脂與瘦肉以層層交織製成的千層錦豬排，還有在雞肉中夾著海苔及起司的海苔起司雞肉卷，並有鮮脆大蘆筍卷、梅釀山藥卷、繽紛豬肉涼拌野菜沙拉等爽口菜色。

其中大蘆筍卷是挑選加州進口飽滿挺直的大蘆筍裹粉油炸，一口咬下滿口盡是蘆筍的甜味；梅釀山藥卷以薄片腰內肉捲起山藥條，並且淋有梅子醬，使得肉片吃來不澀且帶酸甜味。


夏日雙人野菜限定套餐880元 可嘗到招牌的炸豬排、海苔起司雞肉卷等7道菜色。
葛粉條120元 搭配黃豆粉及黑糖漿，口感相當滑溜。

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四季風四味披薩390元 嘗得到手工麵皮的獨特咬勁，並匯聚了酸甜鹹等滋味。

小義大利道地義式風味
在台中頗負盛名的小義大利，提供道地的義式美食，為了配合漢神巨蛋分店開幕，菜單重新設計，增加了幾道新餐點，店家特別推薦紅酒香燴魔術方塊菲力，將紐西蘭小牛菲力切成小塊後，烤得外焦內嫩，搭配牛骨醬汁，吃來盡是香甜肉味。

而招牌的四季風四味披薩，餅皮上搭配了番茄、羅勒、鳳梨白蝦、洋菇與帕瑪火腿，口感酥香，滋味豐富。而提拉米蘇則是現點現做，滋味甜潤滑口。


紅酒香燴魔術方塊菲力590元/套餐 牛肉切得大小適中，吃來嫩甜滿是肉汁。
現製級提拉米蘇179元 因為現點現做，拇指餅雖浸泡了咖啡酒，但還帶點脆度，味道香濃。

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招牌炸豬排咖哩飯200元 將豬里肌肉裹上生麵包粉現點現炸，麵衣酥脆、肉質鮮嫩多汁，配上咖哩醬汁，香辣十足。

CoCo壱番屋 辣度分7級
在日本有30多年歷史的CoCo壱番屋，標榜咖哩辣度從不辣到特辣共有7個等級，還可根據喜好和預算組合搭配，完全不必受限於制式化的套餐。

招牌料理首推麻婆歐姆蛋咖哩，是將中菜的麻婆豆腐結合西式的蛋包飯，QQ的白米飯上頭有著用土雞蛋煎成的滑嫩蛋皮，搭配用20多種辛香料和蔬果熬製的咖哩醬汁，以及日本茄子和豆腐，吃來香濃帶勁，令人胃口大開，還可添加桌上供應的免費福神醬菜，味道更濃郁。


酥炸蚵蠣薯餅120元 將日本空運來台的廣島蚵酥炸，趁熱嘗來軟嫩鮮甜，沾山葵塔塔醬滋味更豐富。
麻婆歐姆蛋咖哩220元 有著爽口的辣度，配上滑嫩的蛋皮，感覺很夠味。

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冰鎮海蘊豆皮烏龍麵200元 配料有豆皮、海帶芽及含有豐富多醣體與鈣質的海蘊，加入芝麻醬汁後，馨香不失清爽。

樂樂庵 專賣烏龍麵
不管是8年前開幕的日式居酒屋，或是後開立的烏龍麵專賣店，樂樂庵總是堅持提供自製新鮮的烏龍麵，因此老闆翁銘志也選擇在漢神巨蛋內，開了烏龍麵專賣店，他說：「希望能讓顧客嘗到比照日本的道地口味，嘗到真正有麵粉香的麵條。」為此新店內還增添了3架製麵機器，採現點、現切、現做的方式，讓烏龍麵保有最彈牙的口感，新推出的涼麵或炒麵，都是富有創意的日式風味。


霹靂卡啦鐵板烏龍麵230元 現炒烏龍麵鹹香帶微辣，搭配鮮嫩的炸雞肉，吃來更過癮。
茄風赤汁烏龍麵170元 混合番茄醬與辣油的高湯，還加了煮過的新鮮聖女番茄，滋味酸香不嗆喉。

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照燒雞腿烏龍麵組合餐230元 雞腿肉軟嫩帶Q勁，滋味鹹甜很下飯，還搭配彈牙的烏龍麵。

味之夢源 套餐選擇多
原本在高雄就有3家分店的味之夢源東京餐廳，以日式和食為主，未來還會增加洋食的元素。老闆張博裕說：「除了原本的日式料理，套餐採取組合式，客人可自由搭配主菜和烏龍麵、丼飯等主食，選擇會更多元化。」

例如烏龍麵組合餐中，除了烏龍麵外，主菜還有雞腿或鰻魚等可供挑選，調味鹹中帶甜，都是在地人會喜歡的口味，套餐並附有茶碗蒸與3款小菜，吃起來相當豐盛。


蝦手卷、蘆筍手卷、蝦卵卷皆70元 現做的手卷有蝦、蘆筍或蝦卵等口味，海苔浬還包了小黃瓜、高麗菜等大量生菜。
小鰻魚飯烏龍麵組合餐230元 約用了1/4尾的海鰻魚，採蒲燒做法，鰻魚肉厚實，但口感卻很細緻。

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生牛肉河粉200元 搭配豆芽菜、九層塔、辣椒、檸檬，夏天吃來清爽開胃。

發現越 傳統越南料理
發現越是南台灣較少見的正式越南餐廳，這次選在漢來巨蛋5樓開了高雄第一家分店。越南菜特色是少油、多蔬菜，在夏天吃來特別舒爽，經理呂寶珍表示：「現代人講求健康，越南菜幾乎都用生菜搭配，在飲食中特別能多攝取蔬菜，對現代偏重肉食的飲食型態上，能均衡營養。」

這裡的牛肉河粉採傳統做法，湯頭用牛骨精燉4小時，滾燙的湯頭澆在本地黃牛肉片上，味道極鮮，能嘗出湯頭的鮮甜和牛肉粉紅生嫩的口感。


炸春卷120元 裡頭有豬肉末、冬粉、木耳、蝦肉、豬肉，包上生菜沾魚露品嘗，酥香不膩口。


漢神巨蛋是北高雄最大的百貨公司。

漢神巨蛋
地址 高雄市左營區博愛二路767號
開幕日 7/10(四)
營業時間 11:00~22:00
交通 搭乘高捷至R14巨蛋站，即可到達。開車由中山高下鼎金系統往左營方向，轉裕誠路直走，至博愛路右轉可抵。