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篇名: 雲式蝦醬拌飯拌麵絕佳伴手
作者: Milk	日期: 2008.07.07　　天氣: 　心情:

雲式蝦醬　拌飯拌麵絕佳伴手

細火慢炒的蝦醬，混上蝦仁、紅蔥頭、蒜頭、辣椒，拌飯拌麵都很對味。

細火慢炒的蝦醬，混上蝦仁、紅蔥頭、蒜頭、辣椒，拌飯拌麵都很對味，是許多泰式或是雲南料理餐廳料理時使用的醬料，像是炒空心菜、高麗菜、炒螃蟹都很適合，現在有老闆將自家招牌蝦醬推出送禮宅配包裝，不添加任何防腐劑，將純手工蝦醬保存在裡，讓喜歡吃香辣口感的朋友可以自己DIY，做出好吃的蝦醬料理。

蝦醬口感鮮甜香辣，有著海鮮的滋味，台中美術園道東南泰泰國料理將最受歡迎的蝦醬空心菜，調味的神秘武器「雲式蝦醬」分享給大家，一罐特價一百八十元，冷藏可保存三個月，乾拌、清炒皆可，濃郁的蝦醬可引出食材本身的甜味，正好適合夏天食慾不開的季節。

東南泰老闆本身是一位泰國華僑，因為喜愛料理，特別拜師學藝回國開店，至今已有十多年歷史，他認為，應該要將泰國菜的精神：醬汁和香料，也是酸、甜、辣三種口味，忠實呈現，才能讓客人滿意，而這次推出的雲式蝦醬，就是其中最讓師傅引以自豪的調味醬。

泰國美食東南泰泰式主題餐廳http://0423787785.travel-web.com.tw/

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