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篇名: 餡多飽滿胡椒餅吃了還想再吃
作者: Milk	日期: 2008.07.06　　天氣: 　心情:

餡多飽滿胡椒餅　吃了還想再吃

憶香坊胡椒餅一口咬下，濃郁的香味、外酥內軟口感，令人意猶未盡。

拿著熱呼呼、剛出爐的炭烤胡椒餅，一口咬下，豬肉的香味、青蔥的香味撲鼻而來，咬下的同時，滾燙的肉汁還會從餅皮肉餡中溢出，濃郁的香味、外酥內軟口感，令人意猶未盡，吃了一個還想在吃第二個。

位於草屯的憶香坊胡椒餅，在繁忙的博愛路上已經經營了七、八年的時間，以遵循古法炭烤、用料實在飽滿，深受遊客的青睞，每到假日，前來購買胡椒餅的遊客經常是大排長龍。憶香坊的張老闆表示，常有客人好奇停下車來買一、二個胡椒餅，車子開走後不久覺得意猶未盡，又掉頭回來再多買幾個，甚至有人一口氣買十個帶回家。

張老闆表示，胡椒餅要好吃，重點在於餅皮與肉餡。餅皮的部分經過特殊的揉製過程，烤過之後變成多層的餅皮，張老闆說最多可以達二十層之多，口感的變化上也更豐富；至於肉餡的部分，除了選用豬後腿肉與青蔥按比例調配外，還要加上獨家配方的香料，才能增加胡椒餅的香味。

此外，憶香坊的位置位於主要幹道上，離高速公路交流到也很近，從清境、盧山地區旅遊回來的遊客，不妨來買個胡椒餅，做個旅程的Happy　Ending。

憶香坊炭烤胡椒餅：http://0492318356.travel-web.com.tw/

草屯美食之旅：http://542.travel-web.com.tw/

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