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篇名: 港式飲茶的台式趣味明誠商圈裡的
作者: Milk	日期: 2008.07.06　　天氣: 　心情:

港式飲茶的台式趣味　明誠商圈裡的「食」尚體驗

港式的撈野，也就是所謂的炒冰，以製殊的製作方式將配料拌炒、結冰後加以切割，裡頭一共有著芒果、草莓、蜜桃等三種口味，另外桔緣的芒果神冰和飲品也是不錯的選擇

港式飲茶，它是一種在香江十分流行的食飲文化，來到台灣後，為了適應當地的消費情況，因而有著更為多元的表現方式，像是點心、特色餐、冰品以及各式糖水飲料，這些都是位處明誠商圈的桔緣港式飲茶最具特色之處，一種港式飲茶在台所獨有的美食文化。

桔緣有著傳統港式飲茶快速、平價的風貌，但品項選擇卻更為多元，空間上則可融納約三百個座位，每到夜晚，那繁華的場景，就如電影飲茶餐廳的熱絡，實在別有趣味！

桔緣的最大的特色，就是飲食選擇的多樣性，以餐點來看，店經理首推石頭活跳蝦，以四百度高溫的鵝卵石燒煮活蝦，僅簡單以花雕和薑片加以調味後，便能誘發出鮮蝦本身的美味；此外，皮蛋燒鴨粥則是夏天的暢銷品，粥裡封鎖住燒鴨的油脂濃香，十分可口美味；至於小炒類中，則以韭菜皮蛋炒臭豆腐堪稱一絕，以三種看以味嗆的食材相互組合，搭配著秘製的xo醬拌炒，倒也帶出一種絕妙的滋味，三樣迥異的菜點卻各有特色地滿足消費大眾的多樣需求。

如果您只是純粹想渴些茶飲糖水，夏季到桔緣，可以試試港式的撈野，也就是所謂的炒冰，以製殊的製作方式將配料拌炒、結冰後加以切割，裡頭一共有著芒果、草莓、蜜桃等三種口味，是桔緣冰品的人氣王，這類冰品十分受到歡迎。

港式飲茶的精神在南台灣的桔緣延伸出更為繽紛的風貌，不論是創意的菜系或是可口的小點，甚至冰品飲料都各有獨到的風味，夜裡到桔緣，親身感覺這特有的飲食文化，及其活潑的品牌生命，也許您也會因為這多元的風貌留下深刻的印象，漸漸地喜歡上這充滿台灣風味的港式飲茶。

明誠商圈之旅http://807.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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