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篇名: 內湖日式風味蓋飯主廚這碗蓋厲害
作者: Milk	日期: 2008.07.04　　天氣: 　心情:

內湖日式風味蓋飯　主廚這碗蓋厲害

壽喜燒蓋飯在將蛋黃和牛肉及蒟蒻絲攪拌後享用，可以吃到絕佳的日式風味。

喜歡吃日式料理的朋友都曾吃過好吃的各類蓋飯，像是親子蓋飯、豬排蓋飯、燒肉蓋飯等料理都是人氣居高不下的日式美食，但如果想要好好品嚐專門的日式蓋飯料理則是可以到內湖江南街上的「主廚蓋飯」尋找美味，因為學習日本料理近15年時間的主廚所做出的蓋飯每一碗都有著濃濃的日式風味，讓人忍不住吃完大呼「蓋」厲害！

一般來說，蓋飯屬於日本料理的菜色之一，所以想吃蓋飯只能去日本料理店或拉麵店，但從16歲就開始學藝的黎先生在經過日式料理的洗禮後，決定開一家專門的蓋飯料理店，一開始開在南京東路一年多大受消費者的好評，而現在更換地點到內湖，也以多元口味的精緻蓋飯擄獲上班族和附近家庭的心。

店內的美食像是招牌的日式豬排飯是以酥脆的豬排淋上滑嫩的蛋汁，而製作豬排外皮的麵包粉更是由日本進口，香味全然不同，豬肉也用溫體豬肉並每天用柴魚熬煮醬汁，讓吃過的朋友是念念不忘。另外還有使用日式泡菜做成的泡菜牛肉蓋飯，口感比較脆也比較不酸，而壽喜燒蓋飯則是以牛肉搭配蒟蒻絲，上面再加個生蛋黃，攪拌後品嚐更添其風味。

為了回饋消費者，只要於晚上及週六到店內品嚐蓋飯，老板還會加贈溫泉蛋，讓消費者可以品嚐更多美味。黎先生也正積極研發各種新菜色，讓愛吃蓋飯的朋友可以有更多元的美食選擇，也讓吃蓋飯不再是吃拉麵的附屬品，而是有著無限可能的日式極致美味。

內湖捷運美食：http://114.travel-web.com.tw/

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