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篇名: 滾到大骨碎掉濃郁湯頭的博多拉麵
作者: Milk	日期: 2008.07.04　　天氣: 　心情:

滾到大骨碎掉　濃郁湯頭的博多拉麵

濃郁湯頭的博多豚骨拉麵。

吃拉麵最幸福印象就吸起拉麵，因彈Q有勁有著咻～咻～聲音的滿足感！

日本以區域不同而拉麵口味各有所異。如東京訴求醬油拉麵、北海道則是味噌拉麵，在博多地區則是豚骨拉麵，和其他區域最大不同是在博多拉麵的湯頭，利用大骨大火熬煮超過八小時以上，甚至到大骨碎掉成白湯，有著香甜濃郁口感，傳承了日本傳統的關西粗獷性格，濃郁湯頭拉麵風靡東洋百年。

位於員林三民東街的御千代博多拉麵專賣店，引進日本正統博多拉麵，秉持御千代小姐在昭和時代在博多運河做好吃拉麵，與大眾分享，喜於形色的精神。

採用日本進口手工拉麵，麵條較為細小，在師傅放入熱水滾燙後撈起甩乾後，麵條熱縮冷漲間，釋放著麵條彈Q有勁，滑順的口感，有如電視廣告咻～咻～幸福滿意感覺。

搭配獨特道地獨家濃郁的湯頭，打動大眾的味蕾，每天約銷售300份以上，物超所值拉麵，在用餐時間，外帶與內用人潮絡繹不絕，此外各式野菜豚骨、海苔豚骨、叉燒豚骨、叉燒味噌、豚肉味噌、泡菜豚骨、地獄叉燒、雞排味噌、豬排味噌、咖哩豚肉、咖哩牛肉等拉麵成了外食者、上班族與年輕族群的新寵。

御千代博多拉麵專賣店http://048338602.travel-web.com.tw/

員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

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