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篇名: 啤酒餐夏日正沁涼
作者: Milk	日期: 2008.07.02　　天氣: 　心情:

啤酒餐夏日正沁涼

亞蒂米異國風味餐廳

從珠寶設計轉行開餐廳的老闆黃居嵐，將餐飲和專長結合成複合式餐廳，實踐自己的願望。亞蒂米的氣氛不俗，加上餐點便宜，且健康美味，對從事壽險業務的黃麗芳來說，正好符合外務工作的用餐需要！

199元啤酒餐包括各式火腿點心與一瓶啤酒，適合下班後放鬆壓力品嘗。

店內空間雖然面積不大，中午卻常擠進許多上班族。

結合白鋼珠寶設計
亞蒂米餐廳的老闆黃居嵐原本做珠寶飾品設計，他說：「那時常在外用餐，開一家結合白鋼珠寶設計的餐廳是我一直以來的夢想。」果然，在餐廳的店內一角，展示著不少白鋼飾品，趁著等餐空檔欣賞一番，倒也有趣！

迷迭香雞腿佐香草蘑菇番茄是店裡的人氣菜色，也是黃麗芳最喜歡的料理之一，「不煎不炸，吃起來不那麼油膩！」她說。雞腿以義式香料醃漬後烤熟，火候的控制保住肉汁，讓皮酥肉嫩，沾番茄蘑菇醬品嘗，濃濃的香草味中更顯肉嫩。特別的是，盤子裡還有以蒜頭、辣椒炒過的德國酸菜，酸甜微辣的酸菜搭配雞腿，吃來更加爽口。

145元迷迭香雞腿佐香草蘑菇番茄有濃郁香草味，肉嫩不膩。

冷盤搭啤酒消暑開胃
亞蒂米客群以上班族為主，在炎炎夏日，老闆黃居嵐特別推出「啤酒餐」，他說：「下班後不用急著回家，可以先來這邊喝瓶啤酒，放鬆壓力！」啤酒餐包括了多樣的香腸火腿，像是馬達拉底腸（German madolati Sausage）、煙燻火腿、德國肉派、鵝肝、黑胡椒火雞肉片、洋芋泥及洋芋片等，黃麗芳說：「不管是鹹香火腿或香脆洋芋片，搭配一口沁涼啤酒，會讓一天的辛苦慢慢褪去！」

招牌推薦

                香草檸檬烤豬手390元

香草檸檬烤豬手皮酥肉嫩
因現點現烤，至少要25分鐘的等待時間。醃漬過的豬腳，以小火烤，避免表皮烤焦肉還沒熟，必須不斷地翻面，讓每一面都均勻受熱，沾芥末沙拉醬品嘗，芥末香而不嗆，能去掉豬腳的油膩。

              茄醬啤酒香腸三明治55元

茄醬啤酒香腸三明治塗醬甜香
全麥的吐司烤酥後，裡頭夾了香腸肉片、馬鈴薯泥及生菜，蛋則以西式炒法，加牛奶炒到帶有滑潤的熟度，搭配的塗醬則是帶甜味的蘑菇茄醬，生菜清爽、麵包酥香，吃來爽口不膩，是許多女性客人選擇的午餐輕食。

               墨魚香腸奶香燉飯95元

墨魚香腸奶香燉飯起司香濃
玉米濃湯與起司片煮融後，把米飯放入燉煮，老闆黃居嵐說：「米飯會先放涼去除多餘水分，燉煮後口感更Q。」入口的米飯帶著濃郁起司香，搭配墨魚香腸，吃來順口。

美味料理手
搭配米飯麵包皆宜
老闆黃居嵐說：「餐點可由客人自由選擇搭白飯或德國麵包，麵包會先烤熱，搭配主食沾醬吃，麵包入口表皮微酥鬆軟濃郁，感覺很異國風，頗受年輕的上班族的喜愛。」

美味路標
亞蒂米
高雄市新興區信守街112號
(07)222-5518
10：30~21：30
無刷卡，可使用iCash 周日休附近有收費停車場

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