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篇名: 薑麻園觀光區品嚐手作薑汁餅乾
作者: Milk	日期: 2008.06.29　　天氣: 　心情:

薑麻園觀光區　品嚐手作薑汁餅乾

濾掉薑渣後運用薑渣製作手工餅乾下去烘焙出的獨特點心，有著薑的淡淡香氣，特色品味的小點心

目前位於苗栗大湖的薑麻園觀光區，早期是以種植「薑」為主，這些種植的薑來說大部分的薑都是賣給他人作為薑種用，所以在種植上則是老薑居多，空檔期則是種植季節果物。

位於薑麻園觀光區內的「雲洞仙居」早期也是以種植薑麻為主，隨著時代的改變，民國72年開始轉型為觀光果園，園區種植季節果物也提供採果，本身為田媽媽家政班的老闆娘，擅長一系列以將為主的點心飲品，招牌的薑汁撞奶、還有獨特香氣的薑汁餅乾，是運用在地產物，選用薑，打碎後、下去小火熬煮約三個多小時，經過過濾、濾掉薑渣後，運用薑渣製作手工餅乾下去烘焙，而薑汁則是呈現薑汁撞奶，完全將薑運用至盡。

而運用薑渣所製作的餅乾，除了薑渣、加入核桃，手工製作烘焙，味道香濃、一口咬下香脆裡有著老薑的淡淡香氣，坐擁山情，品味另類的特色點心。

大湖民宿‧雲洞仙居休閒農場http://037951530.travel-web.com.tw/

大湖逍遙遊：http://364.travel-web.com.tw/

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