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篇名: 精燉藥膳豬腳五甲夜市裡的傳統
作者: Milk	日期: 2008.06.29　　天氣: 　心情:

精燉藥膳豬腳　五甲夜市裡的傳統美味

招牌藥膳豬腳、排骨，是店裡的最大特色小吃。

五甲夜市的各種小吃，包含了南台灣風味的特色，除了在地的氣味外，人與人之間自然流露的感情，更是吸引民眾前來賞味的一大原因，幾十年來透過小吃的互動，也讓五甲夜市成為南高雄必來的夜市之一。

在夜市裡有間百仙藥膳豬腳，在當地經營已經超過二十五年，老闆娘郭小姐從３８歲就來到五甲夜市，以父親傳下來的秘方燉煮豬腳、排骨，到現在已經６０多歲，也有了孫子，但還是堅持傳統做法，繼續在經營。

郭小姐表示，父親原是中醫師，年輕的時候傳了一帖秘方，於是就依照父親的方式，循古法來製作藥膳豬腳、排骨，燉煮時間需要四至五個鐘頭，並且選用現宰溫體豬，湯頭醇濃、食材新鮮，很受客人好評。

值得一提的是，百仙藥膳豬腳不只有冬天適合品食，夏天店裡另有何首烏，是相當不錯的清涼飲品；超過二十五年的老店小吃，是來到五甲夜市不能錯過的美味。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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