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篇名: 多汁甘甜的菲力牛排內行人一嚐
作者: Milk	日期: 2008.06.27　　天氣: 　心情:

多汁甘甜的菲力牛排　內行人一嚐便知

阿地牛排館的菲力牛排外層包有一層培根，品嚐時，牛肉的鮮甜度恰到好處，營養不流失。

位在台南市南門路上的阿地牛排館，在地經營已經約25年，現在由第二任老闆娘簡小姐所經營，因為在地經營相當悠久，是間老字號招牌的牛排館，所以有不少忠實的老顧客，一吃就吃了好幾年。

簡小姐表示，很多來店裡用餐的熟客，點餐時通常就直接交由店裡作主安排菜色，對於阿地牛排館相當信任。而且簡小姐說，不能因為近日來物價上漲，在品質上就有所更動，寧願少賺，品質也要維持。客人給予的支持，也是他們一直進步的原動力。

簡小姐說，通常店裡百分之九十的牛排都是從紐西蘭進口，因為紐西蘭牛肉的肉質較符合台灣人的口感。而且為了吃出牛排的原味，店裡的牛排沒有浸泡醬汁，而是將新鮮牛肉處理好直接下去煎，上桌時再撒點鹽巴，保證客人可以吃到牛排的原味和鮮美度。

像是阿地牛排館的招牌「菲力牛排」，由師傅煎至5至6分熟後，上桌的菲力牛排，外層包有一層培根。品嚐的時候，牛肉的鮮甜度恰到好處，營養不流失。甘甜多汁的牛排，與蒜頭和培根一起入喉，更是道地的傳統牛排吃法，只有內行人才知道。

除此，阿地牛排館也提供沙拉、濃湯、飲料和冰淇淋吃到飽，讓更多人除了品嚐原汁原味的牛排之外，也能順道享用一系列的美食。

台南孔廟巡禮：http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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