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篇名: 夏天一樣超人氣熱呼韓式鐵板拌飯
作者: Milk	日期: 2008.06.26　　天氣: 　心情:

夏天一樣超人氣　熱呼呼韓式鐵板拌飯

老闆蘇先生說，食材豐富又實在的韓式鐵板拌飯在夏天依然超人氣，尤其是年輕朋友，很喜歡有點辣辣鹹鹹的口味。

炎熱的天氣常讓人食慾不佳，重口味的美食逐漸被清淡爽口的料理取代，但位於台中豐樂公園附近的食事處日式料理，所推出的「韓式鐵板拌飯」依舊受到歡迎，微辣的口感與鍋巴的香氣，即使是熱呼呼的夏天，也讓人胃口大開！

韓式鐵板拌飯是先把生鐵板加熱，接著在鍋內抹上麻油，再放入韓國泡菜、青菜、豬肉、蛋黃、海苔和白飯，上桌後再把鍋內的食材一起拌勻，由於鐵板溫度高，底層的飯會結成鍋巴，拌勻後口感最佳！

拌飯微辣但不嗆喉，老闆自製的韓國泡菜是促成美味的大功臣，泡菜用大白菜製作，加入蘋果、梨子、洋蔥、薑、蒜和鹽巴醃製兩天，讓它自然發酵，拌在飯裡面，別有一番風味。

老闆蘇先生說，食材豐富又實在的韓式鐵板拌飯在夏天依然超人氣，尤其是年輕朋友，很喜歡有點辣辣鹹鹹的口味。

食事處日式料理http://0423814512.travel-web.com.tw/

南屯豐樂商圈http://408.travel-web.com.tw/

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