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篇名: 皮薄餡香湯飽滿忠孝夜市小籠包
作者: Milk	日期: 2008.06.26　　天氣: 　心情:

皮薄餡香湯飽滿　忠孝夜市小籠包

好口味小籠包的外皮較薄，純手工撖製可控制厚度與彈性，餡料特選豬前腿肉，紮實不油膩。

在小吃美食匯聚的忠孝夜市裡，有一家甫開幕不久的好口味小籠包，老闆陳先生曾到台南拜師學藝，約有八年之久，現在回到家鄉開店，希望能將府城的美味介紹給台中的朋友。

好口味小籠包的外皮較薄，純手工撖製可控制厚度與彈性，餡料特選豬前腿肉，紮實不油膩，用小蒸籠蒸熟後，小籠包皮薄、餡香、湯汁飽滿，吃的時候要先咬一小口皮，把湯汁從缺口倒入湯匙中，先喝湯汁，品嚐原味的甘甜，接著再搭配特調醬油、薑絲、蒜末一起食用，多層次口感一次滿足！

來到這裡，除了品嚐多汁的小籠湯包外，酸辣湯也是不可錯過的美味喔！湯底用柴魚高湯，加入豆腐、豬血、紅蘿蔔、木耳、筍絲、蛋等配料，香氣濃郁，搭配小籠包十分對味，因此大多數顧客都會點一籠小籠包配一碗酸辣湯。

好口味小籠包的食材新鮮、製作過程透明化，口味老少皆宜。陳先生說，遵循傳統方法製作的小籠包，只希望帶給顧客心滿意足的美味，而且所有產品都是當日新鮮現做，健康有保障。

忠孝夜市小吃http://402.travel-web.com.tw/

大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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