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篇名: 台中太陽餅老店麥芽內餡甜而不膩
作者: Milk	日期: 2008.06.25　　天氣: 　心情:

台中太陽餅老店　麥芽內餡甜而不膩

太陽餅皮經師傅們專業的柔捏製作而成，再包入以麥芽為主的餡，經過高溫烘烤。

提到台中市，第一個想到的就是太陽餅！有百年以上歷史的太陽餅不但是台中名產，更被視為台中的代表之一，全台中市大大小小的太陽餅店，總數近300家，一個月可生產近十萬個太陽餅，一年可創造上億元業績。

台中市知名太陽餅品牌「太陽堂老店」，創立於西元 1954 年，由雷家三兄弟共同經營，第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。太陽堂老店的太陽餅，自原料的精選到產品嚴格管制，絕不經手他人，講究純手工製造，皮薄、酥香、餡軟，餅皮百多層，包裹麥芽內餡，品嚐時入口即化、口感奇佳，餡甜而不黏牙。

創辦人雷董事長認為，太陽餅是台中市特有的名產，應該將其特色及獨特口感完整保存，並加以發揚光大。曾榮獲多家電視台及廣播公司的採訪與報導的太陽堂老店，歷經半世紀，始終堅持高質感、高品味路線，贏得廣大消費者的支持與愛護。

太陽餅街自由路的太陽堂老店，不論皮酥、餡巧的太陽餅，還是採用台灣旺來製作的鳳梨酥，都很受到消費者的喜愛，2006更榮獲台中市太陽餅優良認證的太陽堂老店，讓國內外客人吃的衛生、吃的到安心。

台中名產．太陽堂老店http://0422200012.travel-web.com.tw/

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