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篇名: 手做的好滋味傳承三代鮮肉包
作者: Milk	日期: 2008.06.25　　天氣: 　心情:

手做的好滋味　傳承三代鮮肉包

顏記肉包外皮Q軟有彈性、餡料紮實又飽滿，一口咬下的同時，熱騰騰的鮮肉湯汁溢滿口中。

伴隨台中市走過近五十年歲月的第二市場顏記肉包，是由顏永章老先生一手創立，手工肉包新鮮又實在，不管是正餐或點心時間，店裡面總是擠滿排隊購買的人潮，大眾化且傳統的口味，廣受男女老少的歡迎。

肉包內餡選用豬後腿肉、夏筍或冬大頭菜製作，再以特製醬料醃製入味，並以手工擀製的麵皮包裹，外皮Q軟有彈性、餡料紮實又飽滿，一口咬下的同時，熱騰騰的鮮肉湯汁溢滿口中，一次享受鮮肉、脆筍與外皮多層次的口感滿足。手工鮮肉包也提供外帶盒裝、宅配服務，讓喜愛顏記的顧客能將道地的美味帶回家，不管是送禮或自用都非常適合。

顏記肉包目前傳承至第三代，由顏世杰先生與妻子接手經營，兩人傳承祖父與父親的好手藝，堅持古法製作原則，繼續在第二市場服務。顏太太說，做「吃」最重要的就是用心，從事餐飲業縱然很辛苦，但能夠看到顧客喜悅滿足的表情，一切就都值得了。

顏記肉包http://0422253234.travel-web.com.tw/

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