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篇名: 溪口百年製餅老店鳥仔餅的故事
作者: Milk	日期: 2008.06.25　　天氣: 　心情:

溪口百年製餅老店　鳥仔餅的故事

鳥仔餅是普渡時，一定會用於祭拜的供品之一，多年下來已經變成一種地方上的不成文規定。

在過去台灣的農業時代，魚肉可不是家家戶戶都買的起，但又為了祭拜需要，因此發展出一種由麵粉捏成的動物造型，「鳥仔餅」就是在這樣的一個時空背景下的一項民間產品。

嘉義溪口的明祥餅舖百餘年的經營歷史，奠定地方名特產品的老字招牌，每當下午鳥仔餅出爐時，就陸續有迫不及待的顧客來到店內詢問，「就是吃慣這一種口味吧」是老顧客們共同的心聲。

陳老闆表示：「鳥仔餅是地方普渡時，一定會用於祭拜的供品之一，多年下來已經變成一種不成文的規定，也因為有過去農業時代的那一段歷史，即便是現在大魚大肉已經稀鬆平常，大家還是會用鳥仔餅作為供品。」

溪口百年金牌老店‧明祥餅舖：http://052691417.travel-web.com.tw/

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