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篇名: 鯷魚披薩餅皮酥香
作者: Milk	日期: 2008.06.24　　天氣: 　心情:

鯷魚披薩餅皮酥香

Woolloomooloo 咖啡簡餐館

如果你是抱持著要享受服務的心態來到Woolloomooloo，那麼你一定會敗興而歸，因為這裡，菜單、座位、點菜你都必須自行到櫃檯，若這一切你都能接受，我建議你來時，最好不要趕時間，帶一本自己喜歡的書，點上一盤鯷魚披薩，搭配咖啡或者1瓶啤酒，包準你會有一個愉快的下午。

鯷魚披薩450元高筋麵餅的香脆口感，再加上餡料的酸香鹹，吃來十足的開胃。

「就說woolloomooloo是間奇怪的咖啡館好了。」老闆Jimmy直接了當地說，就怕客人又帶著享受餐廳級服務的期望來到，弄得賓主不盡歡。原本從事室內空間設計的Jimmy，因緣巧合租下了現在的空間，打的如意算盤是：「私人招待所，熟人朋友來的地方。」所以沒有招牌，門面也比一般一樓餐廳高上1/3。

因為當初設定的是熟客，所以Jimmy說：「我們是咖啡廳、bistro，等於是整個空間開放給客人使用，客人可以把這裡當作自己的家DIY，我們只是提供餐點而已。」

全店四周都有玻璃窗，可以打開，呼吸新鮮的空氣。

開放空間客人DIY
曾經在澳洲留學的Jimmy再說明自己的餐廳特色，他建議來這裡的客人帶著玩心，嘗試這種幾乎自己來的餐飲型態，而不是動輒彈手招喚。

也因為這裡講究的是輕鬆氣氛，所以，提供的餐飲也不是大菜，而是以輕食為主。「我提供早午餐、義大利麵、披薩，還有咖啡，澳洲、紐西蘭啤酒等。」Jimmy說。

最受歡迎的是早午餐，班尼迪克蛋搭配了手工自製、長時間發酵的麵包，加上火腿以及水煮蛋，再淋上以融化奶油、蛋黃、檸檬汁和調味料調煮成的荷蘭醬（或稱為蛋黃醬）。入口麵包酸香紮實，而仍呈液態的蛋黃和固態的蛋白，襯著酸香的荷蘭醬吃來甜香開胃。而沐露經典早午餐則是較豐盛的組合，炒嫩蛋、香腸加洋蔥炒蘑菇，搭配手工麵包入口，飽足美味。

早午餐班尼迪克蛋250元使用了酸香的荷蘭醬，讓水煮蛋和手工麵包吃來清香且多了滑潤感。

餅香夠味香氣足
若是放棄早上的用餐時光，可以選擇適合搭配啤酒的鯷魚披薩，這道菜也絕對讓人驚豔。以高筋麵粉調製的餅皮，塗抹上一層Jimmy自熬的新鮮番茄醬，再鋪上整塊剝碎的瑪滋瑞拉起司（mozzarella cheese），鋪上整條完整的鯷魚進爐烘烤，光是香氣就讓人口水直流，趁著剛出爐食用，餅脆香散出天然的番茄香味和起司柔和的奶味，再加上鯷魚的鹹香，吃來開胃卻又不膩，非常適合在夏天搭配啤酒品嘗。

沐露經典早午餐280元炒嫩蛋、德式香腸、炒蘑菇洋蔥和手工自製麵包，吃來美味飽足。

輕食與甜點推薦

義大利麵條

麵條爽口提拉米蘇香甜
另外，這裡也提供義大利麵，Jimmy說，「義大利麵條主要是委託義大利餐廳Mr. Paco手工少量製作。」麵條較寬，顏色略為泛黃，店內的紅醬也是以新鮮番茄熬煮而成，所以不會有罐頭番茄的怪味，酸香的口感充滿了香草香氣，和一咬就斷的麵條搭配，滋味爽口。而提拉米蘇則雖是外表樸素，可是入口有著淡淡的咖啡酒香，襯托出軟綿的起司口感和香氣，吃來不膩。

提拉米蘇150元

特色酒款

160元~200元/瓶多數來自澳洲、紐西蘭的啤酒，口味上選擇多，因為以純麥芽釀造，所以滋味更好。

紐澳啤酒口味豐富
曾經留學澳洲的Jimmy，也把澳洲、紐西蘭等地的啤酒引進台灣。「大家都習慣喝比利時的啤酒，其實澳洲、紐西蘭等地的啤酒也不錯喝，而且多以麥芽釀造。」他說，店內的知名酒款包含有coopers、monteith’s、corwn以及strongbow等品牌，滋味都不錯。若是女性，建議可以飲用strongbow的original口味，帶些蘋果的味道，喝來酸甜，頗有喝果汁的感覺，但小心後勁頗強。若是男性，coopers、monteith’s、crown的麥芽啤酒或是黑啤酒等都有不錯的表現。

美味路標
台北市富錦街95號
02-2546-8318
周二~周四11:00~20:00、周五~周日11:00~22:00
卡V、M、J、AE可周一休 4人以上需預約

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