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篇名: 布袋觀光魚市尋寶狀似饅頭的麵包
作者: Milk	日期: 2008.06.24　　天氣: 　心情:

布袋觀光魚市尋寶　狀似饅頭的麵包蟹

又圓又胖的外表是饅頭蟹的最大特徵，再者就是他會噴出水柱，吸引往來魚市場裡遊客的目光。

沒吃過海鮮蟹類，但你一定聽過大閘蟹、紅蟳、毛蟹、帝王蟹…等大家熟知的海鮮蟹類，在嘉義布袋觀光魚市裡，有一種蟹狀似饅頭，又有兩支大鉗腳，而且還會出水柱，他的名字就叫做饅頭蟹。

饅頭蟹又稱麵包蟹、沙隨、潛沙蟹，主要的棲息環境在於潮間帶沙灘地，或是砂泥及岩礁底質，為淺水域的掠食性蟹類，他是台灣的原生種蟹類，圓潤的外型加上會噴水的模樣，吸引來到布袋觀光魚市的民眾注意。

賣饅頭蟹的魚市店家表示：「饅頭蟹大多是用蒸煮的方式食用，蒸的時候可以把蟹殼的反擺朝上，這樣蟹汁才不會流掉，很多老饕吃的就是他的蟹汁部分，相當香甜可口。」

老闆娘另外解釋說：「在台灣我們都叫他饅頭蟹，日本人稱麵包蟹，但是因為西方人沒有饅頭這種東方小點，所以外國人叫做「箱蟹」或是「掩面蟹」，但其實都是同一種東西。」

嘉義布袋漁港：http://625.travel-web.com.tw/

大嘉義旅遊網：http://chiayi.travel-web.com.tw/

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