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篇名: 淡水竹炭香酥餅薄得酥脆吃得美味
作者: Milk	日期: 2008.06.22　　天氣: 　心情:

淡水竹炭香酥餅　薄得酥脆吃得美味

黑色的竹炭餅香味濃郁，有著甜甜的芝麻香。

近年來竹炭廣泛被運用在衣服、飾品以及食品上，連名產伴手裡也可看見竹炭的蹤影，在台北淡水老街上，有家新開不到一年的餅店「京采」，推出加有竹炭的脆餅，口感酥脆不會太甜，充滿濃郁的芝麻香，而且大小剛好，兩三口就可食完，是店內的魅力商品。

京采老闆娘洪小姐本身就是位美食家，吃遍大江南北的她，在朋友的大力邀約下，在淡水老街開了這家充滿時尚感的餅舖，結合深褐和亮橘的色調，以及明亮寬敞的購物空間，給人非常乾淨、輕鬆的感覺，最棒的一點是這裡的鳳梨酥、芝麻餅、綠豆碰等，都是可以免費試吃的，因為老闆娘希望客人吃了喜歡再買，不要買了回家覺得不好吃出現遺憾。

堅持給客人吃健康、吃美味，所有糕餅都是採限量發售，賣完就沒有了，使用的原料都是高級品，屏除反式脂肪油脂、防腐劑等不健康的添加物，而且每一個餅封口包裝都有填上製作日期，消費者絕對吃得安心。

洪小姐說，開店其實還有一更深的意義，就是為了要紀念自己的乾媽，時時提醒自己不要忘記當初乾媽對自己的好，更要把握當下每一分鐘，珍惜每一個緣份，未來她也會推出更多健康的好餅，讓更多人品嚐自然且充滿創意的美味。

淡水老街之旅：http://251.travel-web.com.tw/

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