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篇名: 純樸人情與美味小吃老担看得見
作者: Milk	日期: 2008.06.18　　天氣: 　心情:

純樸人情與美味小吃　老担看得見

水里老?的臭豆腐是店裡的招牌小吃。

「臭豆腐和大腸麵線，是店裡三十多年來最受歡迎的招牌！」老闆娘劉小姐笑著說。

位於水里火車站附近的水里老担，至今已有三十多年的歷史，目前已經是第二代經營，從一開始的時候只有臭豆腐與大腸麵線，到現在的多樣化美食，不但深受當地人的肯定，平常從中午到傍晚時分，總是有客人上門，到了假日外地遊客更是絡繹不絕。

劉小姐表示，老担最初是在水里市場裡，早期是由自己的婆婆所經營，大約在十年前才遷移至民權路上，她表示，在市場的時候只有臭豆腐和大腸麵線兩種，由於口味道地加上價格便宜，因此深受客人青睞。招牌的臭豆腐炸得外酥內軟，搭配自製的泡菜與醬料，不油不膩的口感，符合大眾化的口味；另外一道大腸麵線，也相當滑順，值得品嚐，值得一提的是，大腸麵線搭配的酌料是店裡的一大特點，用蔥、蒜、醬油等素材熬製十多個小時做成，搭配麵線可增加風味，風味絕佳。

除了臭豆腐與麵線外，店裡還有各種麵類、小菜與湯品，每一種價格便宜、口味也十分道地，老闆娘也特別推薦了涼拌脆腸，也是很受歡迎的一道小菜。此外，純樸濃厚的人情味也是老担的特色，親切的老闆娘還有小鎮的純樸風光，也讓人回味無窮。

水里懷舊之旅：http://553.travel-web.com.tw/

大南投旅遊網：http://nantou.travel-web.com.tw/

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