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篇名: 雲泰平價料理實在「泰」美味
作者: Milk	日期: 2008.06.18　　天氣: 　心情:

雲泰平價料理　實在「泰」美味

象鼻堂雲泰料理以提供平價的雲泰料理，並且在口味上略作修正，以更符合台南人的口味。

品嚐雲泰料理，你可以不用再花大筆的錢就能享受到。位在台南市永福路一段的象鼻堂雲泰料理，以平實價位為取向，由高雄知名的皇城泰緬料理廚師團隊負責料理烹調。

象鼻堂雲泰料理老闆陳先生表示，象鼻堂的店名取自印度教中的象鼻神。由於自己之前曾爬過喜瑪拉雅山，在路途和市集遇到印度教的朋友，覺得可以將印度教的元素帶回台灣讓更多人認識，因而有這樣的機緣成立象鼻堂。

走進象鼻堂餐廳，你會驚訝的發現到餐廳的風格不同於一般雲泰餐廳的昏黃燈光，餐廳走的是年輕化與可愛明亮的風格。牆上的插畫，是由作家萬歲少女所執筆，饒富趣味。

陳老闆說，為了融入台南人在地的口味，在料理調味上也略作改良，以符合台南人的口味習慣，像是陳老闆相當推薦的涼拌青木瓜絲，酸酸甜甜的滋味，是道女生相當喜歡的開胃菜。還有用絞肉和特調醬料烹煮的打拋肉，微辣的口感非常下飯，讓人忍不住白飯一碗接著一碗。

陳老闆表示，還有椒麻雞、月亮蝦餅和檸檬魚，也是客人點閱率相當高的招牌菜色。平實的價格和口味，也讓一般家庭甚至年長的阿公都能接受，這也是陳老闆感到相當欣慰的地方。

台南孔廟巡禮：http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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