咬一口就香的餡餅皮酥肉香湯汁多-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,462 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

鮮芋黑旋風挑逗你的味蕾《前一篇

後一篇》南瓜鹹蛋鮮甜鹹香

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 咬一口就香的餡餅皮酥肉香湯汁多
作者: Milk	日期: 2008.06.16　　天氣: 　心情:

咬一口就香的餡餅　皮酥肉香湯汁多

一口香餡餅可口的外皮搭配香濃肉餡，不禁讓人食指大動！

餡餅是大陸北方的餅食，可口的外皮搭配香濃肉餡，不禁讓人食指大動。位於苗栗市中山路火車站附近的一口香餡餅，是苗栗在地人耳熟能詳的小吃，創立十幾年來，擄獲不少人的胃，不僅在地人愛吃，也有許多人從各地遠道而來專程來買這裡的餡餅。

一口香餡餅老闆何先生從電信業退休下來後，便開始做一口香餡餅的生意，老闆表示，由於遇到一位國寶級師傅，而拜師學餡餅的手藝，最初是在現址斜對面擺攤子賣餡餅，一推出即受到民眾們的肯定，一賣就是十幾年。附近上班族和學生都會特地前來購買，還有團體機關會以團購方式購買。

老闆說，餡餅的餅皮是以手揉捏後，再經過三次的發酵，每次發酵都會讓做出的餡餅餅皮口感更好；內餡則是用紐西蘭牛肉以及豬前腿肉，絞碎後加入獨家配料，以手工揉捏，再用手擀的餅皮包覆，以自家獨到的方法油煎，保留最完整的湯汁。

一口香餡餅提供豬肉、牛肉可與青蔥洋蔥做搭配。老闆說，取名簡單明瞭的一口香，就是讓小朋友也知道我們的餡餅是「吃一口就香」。果真是吃了一口就溢出香味，香嫩的鮮肉中不時有鮮美的湯汁溢出，搭配一碗小米粥，更對味喔！另外還有老闆獨創的蘿蔔絲口味，也是別有一番風味喔！

一口香餡餅雖然每天是下午開店，但可是一大早就開始忙了，要完成這可口的餡餅是需要好幾個小時的前置作業。何老闆強調，所有餡餅一定當天賣完，絕不會留到第二天，堅持「零庫存」，就是要維持最好的品質，讓客人每天吃到都是最新鮮、味道最好的餡餅！

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

標籤:

瀏覽次數:33 人氣指數:233 累積鼓勵:10

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：