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篇名: 獨家東山鴨頭美味飄香鳳山二十餘
作者: Milk	日期: 2008.06.16　　天氣: 　心情:

獨家東山鴨頭美味　飄香鳳山二十餘年

葉家東山鴨頭的獨特風味，成為來到鳳山中山路夜市必嚐的小吃之一。

鳳山中山路夜市，聚集了各式各樣的小吃，從傍晚一直到凌晨，讓鳳山人即使到了晚上，仍有一處車水馬龍的市集可逛，在當地也有許多二十年以上的美味小吃，葉家東山鴨頭就是其中之一。

葉家東山鴨頭的口味是自行研發而成，店裡的葉小姐表示，當初是做食品加工，認識賣東山鴨頭的友人，在學習技術後，加以獨家口味調配，不加胡椒粉、偏甜的特色，有客人甚至每天必來報到，一嚐鴨頭滷汁風味。

店裡的食材均是當天自市場採購，以新鮮肉品先行滷過後油炸，咬下去一口，就能吃到裡頭汁液的美味，而各種的滷味中，以雞皮、鴨血、雞屁股等最受歡迎，也是飯後拌嘴的良品。

葉家原來是遠從新竹來到南台灣打拼，葉小姐笑著說，南部天氣好，一年四季幾乎都很適合開店，跟新竹的天氣不太一樣，而這間東山鴨頭一開就是二十多年，深耕鳳山人的心，也成為來到中山路夜市必吃的美食之一。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw

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