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篇名: 大坑第一家土雞城鮮甜紮實的白斬
作者: Milk	日期: 2008.06.15　　天氣: 　心情:

大坑第一家土雞城　鮮甜紮實的白斬鬥雞

谷明傳承三十多年的美味秘訣在其不單只是用放山土雞，還要用成本甚高的母鬥雞，新鮮調理讓客人吃最鮮甜、紮實的土雞料理。

台中大坑尚未開發成風景區的早期農村時代，谷明土雞城就在此處營業，是大坑老字號第一間土雞城。傳承三十多年的美味秘訣在其土雞食材不單只是用放山土雞，還要用成本甚高的母鬥雞，並且要求現殺、新鮮調理，讓客人吃到最鮮甜、紮實的土雞料理。

谷明土雞城將餵食玉米及飼料長大的鬥雞新鮮料理，將雞肉放於開水中燙熟，作法單純，最能引出鬥雞肉鮮美原味。雞肉滑嫩有嚼勁卻不油膩，十分受到饕客喜愛，也是一道三十多年來的美味招牌。

碳烤鬥雞肉排近年來人氣很旺，將雞肉刷上谷明家的秘方特調醬汁，手工以碳火一份份悉心燒烤，鬥雞肉愈嚼愈鮮甜，與碳火風味、特調醬汁相融合，風味絕佳。

谷明還有多樣化大廚現做的美味佳餚，適合大小團體聚餐，像超下飯的炒山豬肉、香濃美味炒大腸、鳳梨蝦球、溪蝦、鮮脆山蘇…回味大坑土雞城的佳餚美食嗎？來谷明讓你重溫舊夢。

谷明土雞城：http://0422391803.travel-web.com.tw/

暢遊大坑風景區：http://406.travel-web.com.tw/

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