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篇名: 九母魚的真面目九母魚酥肉質甜美
作者: Milk	日期: 2008.06.15　　天氣: 　心情:

九母魚的真面目　九母魚酥肉質甜美

位在台南灣裡地區的火城麵店，其招牌小吃九母魚酥，外表香酥可口，裡頭魚肉卻是相當柔軟細緻。

位在台南市南區灣裡的萬年殿，為灣裡居民最主要的信仰中心，而在今年2008年的農曆十月初五，萬年殿將舉辦十二年一次的建醮活動，現在殿內兩艘王船正在進行裝修。在這當中，與在地王船文化有深厚歷史淵源的火城麵店，是你來到當地參與建醮活動時，一定要品嚐的美食小吃。

座落在灣裡路上的火城麵店，目前交由第二代杜先生所經營，在台南灣裡地區可說是間家喻戶曉的在地老店。尤其每次只要一到用餐的時間，總是可以看到滿滿的人潮，除了品嚐招牌小吃「火城麵」之外，九母魚酥更是來店裡必點的極品美食。

香酥可口的九母魚酥，不僅不油膩，而且細細咀嚼，還會有股魚肉的自然甜味繚繞在嘴裡。九母魚酥的作法，是將來自遠洋肉質鮮美的九母魚，經過一連串的打漿、裹上麵衣下鍋油炸，香酥可口的外表，裡頭魚肉卻是相當的柔軟細緻。

炸出來的九母魚酥，金黃可口，因此即使是位在台南較為鄉下的灣裡地區，也常有許多人慕名前去，不論何時，店內總是高朋滿座。令人垂涎的九母魚酥，叫人抵擋不住它的魅力。

台南灣裡小吃美食．火城麵店：http://063587666.travel-web.com.tw/

鹽埕黃金海岸：http://702.travel-web.com.tw/

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