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篇名: 景美油飯蚵仔麵線
作者: Milk	日期: 2008.06.14　　天氣: 　心情:

景美油飯蚵仔麵線

景美夜市蚵仔麵線與油飯。

走在景美夜市的老街上，窄小的街道兩旁聽到人來人往吆喝的喧鬧聲、老闆們忙進忙出的端上餐點。景美夜市在地的台灣人情味，讓許多人去過後始終印象深刻。　

老舊風華，保有的也是傳統的老味道。景美夜市景美街上的小吃店，每一間幾乎都走過三十個年頭。像是景美夜市在地快四十年的油飯、蚵仔麵線，是來到景美夜市常常看到客人大排長龍的小吃美食。

景美夜市的蚵仔麵線與油飯，保有「俗擱大碗」的傳統，滿滿的一碗蚵仔麵線大蚵仔五、六顆，以口感綿密的新竹麵線熬煮，口味不鹹又夠香，非常好吃。

另一樣堪稱是景美第一攤、走在景美夜市中飄香的創始油飯，以長糯米、香菇、木桶蒸出粒粒分明、香噴噴的油飯。吃一口即感受到長糯米飯的香甜立刻入口在唇齒間留香，配上雙管四神湯，口感絕配！

「目標是一個，方法無限。」老闆高先生表示，小時候在苗栗生長的他，每ㄧ樣產品都講求真材實料、品質大眾化，也樣樣都堅持近四十年的好味道。

因此，在一份漲幅聲中，景美油飯反而逆向操作，希望能夠以薄利多銷的方式，吸引客人。一漲價傳統夜市中的老客人或許就不來了，寧可自己吸收多吸些，若是保有傳統「俗擱大碗」的特色，客人就會介紹客人來，不只不會流失老客人，新的客層也會被吸引來。

景美遊捷運通http://116.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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