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篇名: 米糕配排骨湯吃不膩的古早味
作者: Milk	日期: 2008.06.14　　天氣: 　心情:

米糕配排骨湯　吃不膩的古早味

古早味米糕口感紮實、口味獨特，排骨鬆軟化口、湯頭香醇甘甜，是老顧客吃不膩的台灣小吃！

擁有三十多年歷史的排骨大王味泉米糕店，是忠孝夜市很具代表性的傳統小吃，從小小的路邊攤到現今的大店面，老闆詹漢水先生一家人始終秉持用心經營的理念，希望帶給顧客最真摯的感覺。

古早味的米糕，口感紮實、口味獨特，糯米上方搭配滷肉絲、小鳥蛋和香菇，香香鹹鹹不油膩，喜愛辣味的朋友還可以自行添加辣椒醬，別有一番風味喔！排骨湯選用豬小排製作，先醃後炸，再放入苦瓜、芋頭、金針一起蒸熱，排骨鬆軟化口，湯頭香醇甘甜，很受顧客歡迎。

第二代詹小姐說，每當老顧客來到店裡，總是一份米糕、一碗排骨湯，那麼多年來仍不改變其口味，還會帶著自己的下一代來品嚐，讓她們倍感窩心，也常常有外地遊客與外國朋友慕名前來。

詹先生表示，米糕和排骨湯雖然不是頂級美食，但大眾化小吃卻讓顧客百吃不膩，這是台灣小吃才有的獨特魅力！

忠孝夜市小吃http://402.travel-web.com.tw/

大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

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